食品伙伴網(wǎng)訊 民以食為天，食以安為先，食品安全一直是大家關(guān)注的焦點(diǎn)。近日，天津市市場監(jiān)管委發(fā)布最新抽檢信息，通報(bào)了7批次食品不合格，其中3批次水果制品為假冒產(chǎn)品，消費(fèi)者在購買的時候要仔細(xì)辨別，以防買到不合格產(chǎn)品。

 

　　據(jù)悉，本次抽檢不合格產(chǎn)品主要為糕點(diǎn)不合格1 批次，冷凍飲品不合格1 批次，肉制品不合格 1 批次，水果制品不合格3 批次，飲料不合格1 批次。不合格產(chǎn)品如下：

 

　　天津市永旺食品有限公司銷售的標(biāo)稱天津市永旺食品有限公司生產(chǎn)的烤鴨胸山梨酸不合格。

 

　　天津起士林巴德冷食食品有限公司銷售的標(biāo)稱天津起士林巴德冷食食品有限公司生產(chǎn)的起士林老棒冰菌落總數(shù)不合格。

 

　　天津食尚品高食品有限公司銷售的標(biāo)稱天津食尚品高食品有限公司生產(chǎn)的班戟菌落總數(shù)、大腸菌群不合格。

 

　　天津京惠聯(lián)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱天津市鴻樂食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的甘草梅、必粒梅（話化類）、特級杏脯，相同防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。（樣品確認(rèn)為假冒）

 

　　天津市寧河縣升岳飲用水廠銷售的標(biāo)稱天津市寧河縣升岳飲用水廠生產(chǎn)的古燕山泉飲用純凈水銅綠假單胞菌不合格。

 

　　據(jù)了解，山梨酸是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑。按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。如果超標(biāo)嚴(yán)重，并且長期服用，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康?！禛B 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，熟肉制品中山梨酸最大使用量為0.075g/kg。

 

　　另外，《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)，反映出企業(yè)可能忽視了混合使用防腐劑時對其使用量的控制。

 

　　菌落總數(shù)、大腸菌群和銅綠假單胞菌均屬于微生物指標(biāo)。微生物指標(biāo)超標(biāo)說明其衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本衛(wèi)生要求，可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。超標(biāo)原因主要有：原材料生產(chǎn)、儲藏、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴(yán)；未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝條件要求進(jìn)行生產(chǎn)，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)工具清潔不徹底，設(shè)備清洗消毒不完善，人員衛(wèi)生管理不到位；產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達(dá)標(biāo)。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，天津市市場監(jiān)管委要求相關(guān)區(qū)局督促企業(yè)查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，采取召回不合格產(chǎn)品等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

  相關(guān)報(bào)道：天津市市場監(jiān)管委關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)國抽匹配監(jiān)督抽檢信息的通報(bào)（2016 年第 7 批）