食品伙伴網(wǎng)訊 1月20日，陜西省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第3號(hào)食品安全抽檢信息，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢調(diào)味品，飲料，糕點(diǎn)，肉制品，食用油、油脂及其制品，淀粉及淀粉制品，酒類，乳制品，糧食加工品等9類140批次樣品，合格樣品136批次，不合格樣品4批次，其中，思味牌豬耳檢出瘦肉精。

 

 

　　本次的后勁飲料33批次，不合格樣品2批次，分別為：

 

　　合陽(yáng)春明飲品有限公司 2016 年8月21日 生產(chǎn)的18.9L/桶春明飲用純凈水，大腸菌群檢出值為14CFU/ml、<1CFU/ml、1 CFU/ml、<1CFU/ml、<1CFU/ml。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

 

　　寶雞沁心田純凈水有限公司 2016年 8月 26日 生產(chǎn)的沁心田牌18.9L/桶優(yōu)質(zhì)飲用純凈水，銅綠假單胞菌檢出值為61CFU/ml,56CFU/ml,6CFU/ml,0CFU/ml,0CFU/ml。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定大腸菌群不得檢出。純凈水中大腸菌群超標(biāo)，可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。食用大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能引起腸胃感染性疾病。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定銅綠假單胞菌不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水體或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒不當(dāng)所致。

 

 

　　本次抽檢糕點(diǎn)22批次，不合格樣品1批次，為：西安市夢(mèng)佳怡食品有限公司 2016 年7月1日 生產(chǎn)的相橋佳豪牌散裝稱重好滋味蛋糕（熱加工），脫氫乙酸檢出值為1.31g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5 g/kg。防腐劑比例之和檢出值為2.95，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)，為苯甲酸鈉的2-10倍，在高劑量時(shí)能抑制細(xì)菌，毒性較低，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）的最大使用量為0.5g/kg。脫氫乙酸超標(biāo)可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用，或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高。

 

　　思味牌豬耳檢出瘦肉精萊克多巴胺

 

　　本次抽檢肉制品34批次，不合格樣品1批次，為：咸陽(yáng)三原思味食品有限責(zé)任公司 2016 年9月10日 生產(chǎn)的思味牌150克/袋豬耳檢出萊克多巴胺，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

 

　　萊克多巴胺是一種人工合成的克侖巴安β腎上腺受體激動(dòng)劑，曾被作為一種新型瘦肉精使用。對(duì)此藥物在養(yǎng)殖業(yè)的適用范圍和安全性世界各國(guó)的規(guī)定不盡相同。我國(guó)自2011年12月5日起在境內(nèi)禁止生產(chǎn)和銷售萊克多巴胺，并將其列入非法添加非食用物質(zhì)名單。萊克多巴胺在食品中檢出系不法商家非法添加所致。

 

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地西安、寶雞、咸陽(yáng)、渭南等市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地西安、寶雞、渭南等市食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。查處情況于2017年3月31日前報(bào)省食品藥品監(jiān)督管理局并向社會(huì)公布。