2017年1月9日，美FSIS發(fā)布《肉類、禽類、蛋品生產中所用安全、合適成分》指令第39修訂版。該指令向檢驗項目人員提供了可在肉類、禽類、蛋品中使用的相關物質更新列表，也更新了許可的在線和離線再處理抗菌干預系統(tǒng)物質列表，同時第38版作廢。具體如下：

物質名稱	頁碼	分類	更新類型
碳酸鉀/碳酸氫鉀	6	酸化劑/堿化劑	新建
過氧乙酸水溶液FCN 1132	8	抗菌劑	更新
過氧乙酸水溶液FCN 1666	10	抗菌劑	新建
過氧乙酸水溶液FCN 1638	12	抗菌劑	更新
沙門氏菌噬菌體準備 GRAS 000468	48	抗菌劑	新建
燕麥殼纖維GRAS 000261	57	粘合劑	新建
超發(fā)光細菌法	90/97	OLR/OFLR抗菌干預系統(tǒng)	新建
Peroyx X15TM and Peroxy X22	91/99	OLR/OFLR抗菌干預系統(tǒng)	新建

    原文鏈接：https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/bab10e09-aefa-483b-8be8-809a1f051d4c/7120.1.pdf?MOD=AJPERES