總局辦公廳關(guān)于上海晨冠乳業(yè)有限公司食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查情況的函 食藥監(jiān)辦食監(jiān)一函〔2016〕987號(hào)

上海晨冠乳業(yè)有限公司：

 

    2016年11月22日—25日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查工作組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)，以及《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》（以下簡(jiǎn)稱《細(xì)則》）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB 23790—2010）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等，對(duì)你公司嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可條件保持情況、食品安全管理制度落實(shí)情況等進(jìn)行了食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查。

 

    此次食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查屬常規(guī)性檢查。此前，你公司未在國(guó)家監(jiān)督抽檢中出現(xiàn)不合格嬰幼兒配方乳粉?，F(xiàn)將你公司在生產(chǎn)許可條件保持、食品安全管理制度落實(shí)等方面存在缺陷情況函告如下：

 

    一、部分生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施未持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件

 

    （一）外包裝車間等一般作業(yè)區(qū)的入口處無(wú)更衣室，更衣室設(shè)在原輔料庫(kù)入口，更衣后穿過(guò)非生產(chǎn)區(qū)走廊進(jìn)入外包裝車間。不符合GB 14881—2013中5.1.5.1條款關(guān)于生產(chǎn)場(chǎng)所或生產(chǎn)車間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室的要求。

 

    （二）凈化空調(diào)系統(tǒng)缺少便捷的人流通道，不利于對(duì)設(shè)備日常運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)測(cè)及維修保養(yǎng)。不符合GB 14881—2013中5.1.6.2條款關(guān)于通風(fēng)排氣設(shè)施應(yīng)易于清潔、維修或更換的要求。

 

    （三）清潔作業(yè)區(qū)工具清洗間下水管道有滲漏跡象，易產(chǎn)生污染。不符合GB 23790—2010中5.3.2條款關(guān)于在清潔作業(yè)區(qū)內(nèi)，應(yīng)設(shè)置適當(dāng)?shù)脑O(shè)施或采用適當(dāng)措施保持干燥，以避免水殘余物產(chǎn)生而導(dǎo)致相關(guān)微生物的增長(zhǎng)和擴(kuò)散的要求。

 

    二、部分食品安全管理制度落實(shí)不到位

 

    （一）車間空氣潔凈度監(jiān)測(cè)原始記錄中缺少清潔作業(yè)區(qū)內(nèi)樓梯通道的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，壓差監(jiān)測(cè)為每周1次。不符合《細(xì)則》中“設(shè)備核查”關(guān)于日常運(yùn)行中，清潔作業(yè)區(qū)的空氣潔凈度檢測(cè)和監(jiān)測(cè)應(yīng)在動(dòng)態(tài)環(huán)境下進(jìn)行檢測(cè)，壓差監(jiān)測(cè)每班2次的要求。

 

    （二）清潔作業(yè)區(qū)人員體表微生物檢查中，未對(duì)進(jìn)入清潔作業(yè)區(qū)的取樣人員進(jìn)行體表微生物檢測(cè)。不符合《細(xì)則》中“過(guò)程管理制度”關(guān)于進(jìn)入清潔作業(yè)區(qū)的人員應(yīng)進(jìn)行定期或不定期的體表微生物檢查的要求。

 

    （三）20160407批次嬰兒配方奶粉有400g/袋和160g/袋兩個(gè)規(guī)格，取樣400g/袋規(guī)格產(chǎn)品3個(gè)和160g/袋規(guī)格產(chǎn)品4個(gè)作為一批次檢驗(yàn)樣品進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，出具兩份出廠檢驗(yàn)報(bào)告。不符合《細(xì)則》中“檢驗(yàn)管理制度”關(guān)于出廠檢驗(yàn)的要求。

 

    （四）2016年全項(xiàng)目檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)驗(yàn)證報(bào)告缺少葉酸、生物素、維生素B12項(xiàng)目。不符合《細(xì)則》中“檢驗(yàn)管理制度”關(guān)于對(duì)嬰幼兒配方乳粉全項(xiàng)目檢驗(yàn)?zāi)芰M(jìn)行驗(yàn)證的要求。

 

    食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查工作組已在檢查過(guò)程中將你公司食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查情況反饋上海市食品藥品監(jiān)督管理局。上海市食品藥品監(jiān)督管理局已要求你公司整改，你公司完成整改后要向上海市食品藥品監(jiān)督管理局提出驗(yàn)收申請(qǐng)。上海市食品藥品監(jiān)督管理局驗(yàn)收情況需以適當(dāng)方式向社會(huì)公布。

 

    食品藥品監(jiān)管總局辦公廳

 

    2016年12月30日