韓國開發(fā)通過基因分析判定明膠原料的方法

    食品伙伴網(wǎng)訊 12月1日，韓國食品藥品安全處發(fā)表消息稱，開發(fā)了通過基因分析判定膠囊的主要成分明膠原料來源的方法。具體方法是查找明膠原料中的固有基因的特征部位，利用聚合酶鏈式反應（PCR）進行擴增。

 

    該分析方法跟以往的只能辨別牛皮和豬皮的方法相比其靈敏度和準確度得到了提高，能辨別魚類和植物性原料。今年3月到9月之間，從國外直購的100批次膠囊進行了分析，結果發(fā)現(xiàn)其中30批次為植物性原料、24批次為豬皮原料、46批次為牛皮原料做成。

 

    韓國食品藥品安全處稱，該技術的開發(fā)將有助于堵截豬皮原料做成的膠囊中標記牛皮原料等虛假標記事件。

 

    原文鏈接：http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=72081

 

    本文由食品伙伴網(wǎng)信息服務部日韓信息組編譯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉載，請注明出處。日韓信息組致力于監(jiān)控分析日本韓國食品安全標準法規(guī)和信息動態(tài)，為食品企業(yè)提供支持服務。