10月14日,天津市市場(chǎng)監(jiān)管委發(fā)布《關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢信息的通報(bào)(2016年第3批)》。通報(bào)顯示,本次抽檢12類443批次樣品,抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品438批次,不合格樣品5批次,其中4批次為標(biāo)簽不合格,1批次為霉菌超標(biāo)。
據(jù)了解,本次調(diào)味料產(chǎn)品抽檢144批次,不合格樣品2批次,占1.39%;膨化食品抽檢32批次,不合格樣品1批次,占3.12%;蜜餞抽檢70批次,不合格樣品2批次,占2.86%;冷凍飲品抽檢21批次,食醋抽檢12批次,味精抽檢4批次,醬油抽檢9批次,糧食加工品抽檢69批次,食用油脂制品抽檢5批次,啤酒抽檢2批次,嬰幼兒配方乳粉抽檢3批次,飲料抽檢70批次,均未檢出不合格樣品。
5批次食品不合格,其中4批次為標(biāo)簽不合格,1批次為霉菌不合格。
通報(bào)顯示,本次抽檢5批次食品不合格,主要為標(biāo)簽不合格,有4批次,另外1批次為霉菌不合格。如下:
天津市味之鮮食品有限公司生產(chǎn)的帥特來調(diào)味料(骨髓浸膏(牛))標(biāo)簽不合格;
天津市味之鮮食品有限公司生產(chǎn)的豬肉香粉標(biāo)簽不合格;
天津食得園食品有限公司生產(chǎn)的山楂片標(biāo)簽不合格;
天津市隆大食品有限公司生產(chǎn)的加蛋比薩卷標(biāo)簽不合格;
天津富寶隆食品有限公司生產(chǎn)的雪花山楂霉菌不合格。
據(jù)悉,標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合要求,發(fā)生的原因一是企業(yè)未掌握《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB 28050-2011)條款要求;二是配方、配料管理不規(guī)范;三是企業(yè)為銷售利益在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上采取虛假宣傳。企業(yè)應(yīng)深度研究標(biāo)簽通則條款要求,科學(xué)管理配方,準(zhǔn)確配料,標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的設(shè)計(jì)要客觀地反映產(chǎn)品真實(shí)屬性,杜絕虛假宣傳。
霉菌是絲狀真菌的俗稱,意即“發(fā)霉的真菌”.霉菌和酵母在自然界很常見,霉菌可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價(jià)值,是一種微生物。霉菌超標(biāo)的原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán),樣品儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)要求相關(guān)區(qū)縣局對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步核查處理,查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因,制定整改措施。調(diào)查整改情況需于2016年9月30日前報(bào)市市場(chǎng)監(jiān)管委并向社會(huì)公布。