10月11日，據(jù)吉林省食藥監(jiān)局消息，吉林省食藥監(jiān)局抽檢6類食品153批次樣品，不合格樣品4批次，其中，2批次劉氏饞嘴冷面檢出山梨酸。

 

 

　　據(jù)了解，本次抽檢糕點(diǎn)46批次，不合格樣品2批次，占4.35%。分別為：

 

　　1批次白山市瑞香食品有限公司生產(chǎn)的瑞香綠豆糕中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）超標(biāo)；

 

　　1批次長(zhǎng)春市貝思特食品有限公司生產(chǎn)的香甜蜜豆面包中檢出不得使用的檸檬黃。

 

　　據(jù)了解，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。超出使用范圍或使用限量的食品添加劑，有可能對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。防腐劑超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超量使用了該添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過(guò)程中未計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。

 

　　而檸檬黃是一種合成著色劑，合成著色劑色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，色調(diào)多樣，是我國(guó)允許在部分食品中添加的人工合成色素；但具有一定毒性，過(guò)量使用會(huì)對(duì)人體造成不同程度的危害。

 

 

　　本次抽檢糧食加工品50批次，不合格樣品2批次，占4%。

 

　　吉林省德惠市劉氏饞嘴食品有限公司生產(chǎn)的大碗冷面和蕎麥冷面中均檢出不得使用的山梨酸。

 

　　山梨酸即2，4－己二烯酸，為酸性防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，對(duì)霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育均有抑制作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸在糧食加工制品中不得使用。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無(wú)殘留。但如果長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的骨骼生長(zhǎng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

 

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地長(zhǎng)春、白山市食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。吉林省食品藥品監(jiān)督管理局要求上述二個(gè)食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。