10月9日，天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布《關(guān)于國(guó)抽255批次食品的通告 （2016年第17號(hào)）》，天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)抽檢24大類食品，共255批次樣品，不合格樣品3批次，北京新世聯(lián)華超市有限公司因銷售不合格食品上黑榜。

 

　　據(jù)了解，本次抽檢不合格食品3批次，其中1批次水果制品，2批次糕點(diǎn)。如下：

 

　　在北京新世聯(lián)華超市有限公司薊縣分公司抽取的標(biāo)稱天津市鴻樂食品有限公司生產(chǎn)的必粒梅（話化類）檢出二氧化硫殘留量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；

 

　　抽取天津市敬祥齋食品有限公司生產(chǎn)銷售的黃油酥檢出檸檬黃不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；

 

　　抽取天津百利食品有限公司生產(chǎn)銷售的面包屑檢出菌落總數(shù)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　據(jù)了解，二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定水果干類二氧化硫殘留量不得超過0.1 g/kg。水果制品二氧化硫殘留量超標(biāo)可能是水果制品在加工過程中超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

 

　　檸檬黃是一種合成著色劑，合成著色劑色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，色調(diào)多樣，是我國(guó)允許在部分食品中添加的人工合成色素；但具有一定毒性，過量使用會(huì)對(duì)人體造成不同程度的危害，人如果長(zhǎng)期或一次性大量食用檸檬黃含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起過敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過大，超過肝臟負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。