食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，臺(tái)灣腎臟科醫(yī)師江守山近日表示，民眾常喝的濾泡式咖啡含“濕強(qiáng)劑”恐溶致癌物，引起爭議。對(duì)此，臺(tái)食藥署18日表示，濕強(qiáng)劑是高分子聚合物、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，原則上沒有溶出問題，民眾無需恐慌。
臺(tái)腎臟科醫(yī)師江守山16日發(fā)文指出，民眾常喝的“濾掛式咖啡”通常是紙包裝，因添加“濕強(qiáng)劑”才能在熱水沖泡下還不會(huì)破掉，但強(qiáng)濕劑本身就是致癌物，碰上咖啡醇類、油類恐溶到咖啡里，呼吁民眾少用。
臺(tái)食藥署食品組簡任技正鄭維智受訪時(shí)表示，“濕強(qiáng)劑”是一種是高分子聚合物，可增加咖啡濾紙強(qiáng)度，即便紙面濕了，仍能保有良好過濾性。
濕強(qiáng)劑遇高溫、油脂是否可能溶出？鄭維智說，濕強(qiáng)劑是結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性強(qiáng)的聚合物，且咖啡從沖泡到結(jié)束時(shí)間5分鐘，又是一次性使用，原則上沒有溶出的問題，國際間對(duì)于濕強(qiáng)劑也無相關(guān)規(guī)范，呼吁民眾無需恐慌。
鄭維智指出，為解答民眾疑惑，近期會(huì)著手進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)，如證實(shí)有健康疑惑，不排除修改相關(guān)規(guī)范。
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