一、不合格樣品所涉及的餐飲企業(yè)，產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：寶雞市老壇子酒店管理有限公司陳倉(cāng)飯莊2016年7月7日使用的長(zhǎng)盤、小碗、勺子、筷子和方盤；寶雞市育才大酒店有限公司2016年7月7日使用的大碗、小盤子和米飯碗。以上檢品不合格項(xiàng)均為檢出大腸菌群。
餐具檢出大腸菌群的原因：一是餐具清洗不徹底；二是消毒餐具用消毒液未達(dá)到規(guī)定濃度，或者餐具干熱消毒時(shí)未達(dá)到規(guī)定溫度，或者是消毒時(shí)間未達(dá)到規(guī)定要求。使用大腸菌群超標(biāo)的餐具，容易使人腹瀉。
二、對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的上述不合格餐具，寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局已通知企業(yè)所在地陳倉(cāng)區(qū)食品監(jiān)管部門，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，依法查處餐飲企業(yè)的違法行為；并責(zé)令上述餐飲企業(yè)立即排查原因，制定整改措施，進(jìn)行整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。
特此通告。
附件1： 
合格產(chǎn)品信息
合格產(chǎn)品信息 附件2： 不合格產(chǎn)品信息
不合格產(chǎn)品信息 寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年9月14日
地區(qū)：
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