“加賀圓山芋”是日本石川縣的部分地區(qū)栽培的棒球大小的山芋,其粘性強被推崇為高級食材。“谷田部大蔥”是福井縣小濱市谷田部地區(qū)所生產,由于栽培方法獨特其根部彎曲成魚鉤狀,其特點是口感柔軟。“山內蕪青”是產于福井縣若狹町的原有品種,蒸煮或腌制而食用。
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http://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/index.html
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