食品伙伴網(wǎng)訊 近日，日本FRAGLIDE研究會的代表發(fā)表消息稱，對成人男女進行臨床試驗后發(fā)現(xiàn)香醋中含有丁烯羥酸內(nèi)酯化合物可以減少皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪。

 

    該丁烯羥酸內(nèi)酯化合物被命名為FRAGLIDE 1，該研究會希望今后能活用FRAGLIDE 1，研發(fā)出改善肥胖的新食品。該研究成果將于9月7日～9日在日本油化學會上報告。

 

    香醋在中國2000多年以前就被食用。是由玄米等發(fā)酵、熟成的調(diào)味料。FRAGLIDE研究會一直關注從香醋中發(fā)現(xiàn)對生活習慣病有預防和改善效果的FRAGLIDE 1，去年3月發(fā)表了對大鼠的實驗結果。

 

    此次對人的臨床試驗以30～60歲的男女40人（BMI值為25～30）為對象進行，讓20人攝取8年熟成的香醋，其他20人攝取半年熟成的香醋，經(jīng)過12周后發(fā)現(xiàn)，攝取8年熟成香醋的58歲男性12周后內(nèi)臟脂肪的面積約減少了14%，皮下脂肪的面積約減少了19%，確認8年的熟成香醋有減少內(nèi)臟脂肪的效果。

 

    原文鏈接：http://www.sankeibiz.jp/econome/news/160802/ecb1608020500002-n1.htm
                     http://www.fraglide.org/fraglide1.html

 

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