2016年3月份以來，湖北省武漢市食品藥品監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)扎實(shí)開展食品生產(chǎn)加工小作坊承諾整改工作，積極探索監(jiān)管新模式。

 

　　一是加強(qiáng)檢查督導(dǎo)。成立8個(gè)督查組深入全市各轄區(qū)，督查暗訪小作坊承諾整改工作的履職情況和工作落實(shí)情況。出臺(tái)《食品生產(chǎn)小作坊突出問題承諾整改工作中部分疑難問題指導(dǎo)意見》，明確小作坊部分疑難問題。

 

　　二是全面摸清底數(shù)。對(duì)全市食品生產(chǎn)小作坊開展摸底排查，特別是城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、待拆遷區(qū)域、城市插花地帶等重點(diǎn)區(qū)域，通過網(wǎng)格化管理及對(duì)集貿(mào)市場、餐飲單位進(jìn)貨查驗(yàn)等追溯方式，全面摸清全市小作坊基本情況。

 

　　三是建立監(jiān)管檔案。按照一坊一檔的要求，對(duì)納入監(jiān)管的小作坊全部建立監(jiān)管檔案；將小作坊劃分為低風(fēng)險(xiǎn)和高風(fēng)險(xiǎn)兩類，分別采取不同的監(jiān)管強(qiáng)度。

 

　　四是督促落實(shí)制度。督促小作坊落實(shí)食品安全承諾、信息公示以及從業(yè)人員健康管理制度；督促小作坊持續(xù)使用原輔材料進(jìn)貨把關(guān)、食品添加劑使用及出廠銷售三本臺(tái)賬及銷售憑證。

 

　　五是加大整治力度。對(duì)不具備小作坊主體資格、生產(chǎn)衛(wèi)生條件惡劣、有非法添加等嚴(yán)重違法生產(chǎn)行為的“黑作坊”加大查處力度，對(duì)黃陂區(qū)南湖村、蔡甸區(qū)后官湖、洪山青山化工區(qū)插花地帶等重點(diǎn)區(qū)域開展綜合整治。

 

　　六是引導(dǎo)提檔升級(jí)。對(duì)小作坊業(yè)主廣泛開展食品安全法律法規(guī)和知識(shí)培訓(xùn)，宣傳相關(guān)政策法規(guī)，鼓勵(lì)引導(dǎo)小作坊改造生產(chǎn)衛(wèi)生條件提檔升級(jí)，積極推進(jìn)小作坊集中生產(chǎn)園區(qū)建設(shè)。

 

　　截止目前，全市食品藥品監(jiān)管部門對(duì)小作坊開展巡查3369家次，監(jiān)督抽檢438批次，受理處置舉報(bào)48起，責(zé)令整改857家次，查處案件14件，取締關(guān)停小作坊107家，169家小作坊提檔升級(jí)。