食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（五月二十四日）公布，一個軟雪糕樣本總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限，中心正跟進(jìn)事件。

 

    中心發(fā)言人說：「中心跟進(jìn)一宗食物投訴時，從元朗一間獲準(zhǔn)售賣冰凍甜點的持牌食肆抽取一個榴槤味軟雪糕樣本作檢測。結(jié)果顯示，樣本的總含菌量為每克十七萬個，大腸菌群含量則為每克六千三百個，均超出法例上限。」

 

    根據(jù)《冰凍甜點規(guī)例》（第１３２ＡＣ章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多于五萬個細(xì)菌或多于一百個大腸菌群。違例者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款一萬元及監(jiān)禁三個月?？偤考按竽c菌群含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會引起食物中毒。

 

    發(fā)言人說：「中心已知會食肆負(fù)責(zé)人上述違規(guī)事項，發(fā)現(xiàn)有問題的軟雪糕已停售，中心已向負(fù)責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育及要求進(jìn)行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控?！?/div>