安陽食藥監(jiān)局加強(qiáng)監(jiān)獄食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管

    為進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)獄食堂餐飲服務(wù)食品安全管理工作，防范食品安全事故的發(fā)生。近日，龍安區(qū)食藥局副局長袁發(fā)生帶領(lǐng)相關(guān)人員先后對(duì)轄區(qū)內(nèi)安陽市強(qiáng)制戒毒所和安陽市監(jiān)獄（龍泉）食堂開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。

    此次檢查主要針對(duì)安陽市強(qiáng)制戒毒所和安陽市監(jiān)獄（龍泉）食堂食品進(jìn)貨驗(yàn)收、食品添加劑和非食用物質(zhì)的管理與使用、餐飲具的消毒、預(yù)防和控制食物中毒措施等環(huán)節(jié)，重點(diǎn)查看是否持有《餐飲服務(wù)許可證》、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品操作流程、餐飲服務(wù)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、食品（貯藏、消毒）設(shè)施配備運(yùn)轉(zhuǎn)、食品采購查驗(yàn)和索票索證、食品留樣及食品安全管理員設(shè)置等管理制度執(zhí)行情況和食品安全事故防范措施的落實(shí)情況。

    檢查組一行現(xiàn)場(chǎng)指出了安陽市強(qiáng)制戒毒所和監(jiān)獄食堂食品安全存在的問題，并下達(dá)了監(jiān)督意見書，要求安陽市強(qiáng)制戒毒所和安陽市監(jiān)獄（龍泉）食堂管理部門按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，限期整改到位，龍安區(qū)食藥監(jiān)局將對(duì)問題整改情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，確保服刑人員飲食安全。