除了澳洲配方奶粉外，中國市場對澳洲高質(zhì)量的蜂蜜也情有獨鐘，其中一種只在西澳生產(chǎn)的紅柳桉樹蜂蜜（jarrah honey，又叫嘉拉蜂蜜）的天然蜂蜜更是吸引了中國的目光，2015年12月中國批發(fā)商更與西澳生產(chǎn)商簽訂了15年的合同，近日生產(chǎn)商預(yù)計在2016年向中國出口多達50噸紅柳桉樹蜂蜜。

    純天然無化工 西澳特產(chǎn)簽中國大單

    澳廣網(wǎng)報道，紅柳桉樹蜂蜜的原料為生長在澳洲西南部的“澳洲血檀”紅柳桉樹（Eucalyptus marginaTa），這種獨特的原料讓紅柳桉樹峰蜜的產(chǎn)地只能局限于西澳。One Food Bee產(chǎn)品公司擁有人雷（Rosie Lui）表示，這種蜂蜜能夠抗微生物、降低血糖、抗氧化，功效與知名的麥盧卡蜂蜜相似，她說：“目前麥盧卡在亞洲市場的推廣度很高，但未來紅柳桉樹峰蜜會麥盧卡蜂蜜更受歡迎。”

    2015年12月，雷的公司與一家中國國有食品批發(fā)商簽下了紅柳桉樹蜂蜜的批發(fā)合同，合同時限長達15年，僅在2016年，該公司就預(yù)計將多達50噸紅柳桉樹峰蜜出口至中國，總價值約為150萬澳元，而且未來數(shù)年出口量則將達到數(shù)百噸。

    雷分析稱，中國市場對西澳蜂蜜的興趣來源于其純凈性，她說：“因為中國目前的食品安全問題，他們都在尋找真正安全優(yōu)質(zhì)的食品。”西澳養(yǎng)蜂農(nóng)民機構(gòu)（WA Farmer's Bee Keeping Section）主席賴蘭德（Leilani Leyland）也表示，西澳的形象十分干凈、綠色、安全，因此對海外客戶來說是理想的采購地，西澳也是全球唯一一個無化學(xué)加工的蜂蜜生產(chǎn)地。

    靠天吃飯 紅柳桉樹峰蜜生產(chǎn)局限大

    中國人喜歡用水稀釋蜂蜜并作為保健食品飲用，進口蜂蜜市場的增長十分快速。西澳最大的蜂蜜包裝商Capilano為Wescobee品牌蜂蜜提供服務(wù)，據(jù)悉2015年該品牌對亞洲的出口量增加了29%。賴蘭德表示，Capilano包裝的大部分Wescobee品牌紅柳桉樹蜂蜜都被出口至亞洲。

    不過紅柳桉樹蜂蜜的生產(chǎn)也存在很大局限性，紅柳桉樹兩到三年才會開花一次，因此對生產(chǎn)商來說，如何在期限內(nèi)履行合約就成了問題。賴蘭德說：“花蜜是從花中采集的，因此你真的不能保證供應(yīng)量，而且Yarloop Waroona山火這樣的事故還可能導(dǎo)致紅柳桉樹全部被燒毀，在接下來的10年都可能無法生產(chǎn)這種蜂蜜。”

    目前西澳的蜂蜜年產(chǎn)量約為3000噸至4000噸，其中紅柳桉樹蜂蜜的產(chǎn)量約為300萬噸。而且紅柳桉樹森林也無法全部投入蜂蜜制作，雖然有些州立公園對蜂農(nóng)開放，不過依然存在限制。賴蘭德表示一旦公園方面想要停止開放，那么蜂農(nóng)就無能為力，因此他們正在與相關(guān)機構(gòu)進行討論，如果能爭取到州立公園訪問權(quán)，紅柳桉樹峰蜜產(chǎn)量或能翻倍。