為切實(shí)解決豆制品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域存在的問題，繼2015年“溫暖行動”之后，華陰市食藥監(jiān)局在2016年“亮劍”行動中繼續(xù)在全市范圍開展豆制品加工作坊專項(xiàng)檢查。共檢查豆制品加工作坊19家，其中豆腐作坊14家，豆芽5家，存在問題如下：部分加工作坊無《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證》；生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備陳舊老化；加工布局流程不符合要求；無食品原料和食品添加劑進(jìn)貨臺賬和索證索票；生產(chǎn)的豆制品無有效檢驗(yàn)報(bào)告。

 

    針對檢查中的問題，對6家無證的生產(chǎn)加工作坊現(xiàn)場給予規(guī)范指導(dǎo)，責(zé)令停業(yè)整頓，限期辦理《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證》，取得證照后方可營業(yè)。對于既無證照，加工環(huán)境臟亂差的2戶堅(jiān)決予以取締。同時(shí)，對城北蔬菜市場和大型超市銷售豆制品的攤位進(jìn)行了集中檢查，要求必須從獲證單位進(jìn)貨并索取供貨方資質(zhì)證明和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。并采取多種形式向廣大群眾宣傳，讓群眾從獲證單位購買豆制品。從源頭上杜絕了黑作坊生產(chǎn)的不合格豆制品在市場上流通，確保了春節(jié)期間人民群眾的飲食安全。（王林 藺寶幸）