根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規(guī)定，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局對全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的1510批次食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉及肉制品、食品添加劑、乳制品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，抽檢合格樣品1442批次，不合格樣品68批次。

 

　　一、不合格樣品所涉及的企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：

 

　　標(biāo)稱德州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)華偉特色肉食廠生產(chǎn)的三文治腸的標(biāo)簽不合格；

 

　　標(biāo)稱敦煌市天時油脂有限公司生產(chǎn)的飛仙棉籽油的色澤不合格；標(biāo)稱福建旺家喜油脂有限公司生產(chǎn)的旺家喜菜籽油的色澤不合格；標(biāo)稱甘肅恩來油橄欖科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的御圣康特級初榨橄欖油的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱甘肅福明糧油有限責(zé)任公司生產(chǎn)的壓榨胡麻油標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱甘肅隴南世博林油橄欖有限公司生產(chǎn)的世博林特級初榨橄欖油2批次、欖香紫金特級初榨橄欖油、特級初榨橄欖油的酸值/酸價不合格；標(biāo)稱甘肅省隴南市田宇油橄欖開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的田宇橄欖油的過氧化值不合格；標(biāo)稱甘肅省隴南市祥宇油橄欖開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的特級初榨橄欖油的酸值、祥宇特級初榨橄欖油的酸值和標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱隴南劍鋒商貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的白龍江特級初榨橄欖的油標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱隴南市奧林油橄欖科技研發(fā)有任責(zé)任公司生產(chǎn)的奧靈福橄欖油特級初榨油的酸值/酸價不合格；標(biāo)稱隴南市世外油橄欖開發(fā)有限公司生產(chǎn)的2批次特級初榨橄欖油標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱民樂縣海豐油坊生產(chǎn)的海豐菜籽油的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱民樂縣順昌榨油坊生產(chǎn)的順昌純菜油的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱民樂縣香遠(yuǎn)榨油坊生產(chǎn)的金隴派菜籽油的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱寧夏金禾順糧油銷售有限公司生產(chǎn)的精制胡麻油的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱寧夏晶潤生物食品科技有限公司生產(chǎn)的純香菜籽油的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱寧夏伊瓶香糧油食品有限公司生產(chǎn)的菜籽油標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱彭陽縣三泰科技實業(yè)有限責(zé)任生產(chǎn)的100%純胡麻油的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱平?jīng)鍪屑非逭媸称酚邢薰旧a(chǎn)的食用牛油的丙二醛不合格；標(biāo)稱平?jīng)鍪惺镤伡Z庫生產(chǎn)的菜籽油的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱秦安縣王小平食品有限公司生產(chǎn)的2批次菜籽油的酸值/酸價、1批次的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱青海大通禾豐糧油工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的純正菜籽油的過氧化值不合格；標(biāo)稱青海文泰糧油科技有限公司生產(chǎn)的青海土榨油的苯并[a]芘不合格；標(biāo)稱山丹縣山丹丹油脂有限公司生產(chǎn)的山丹純香菜籽油的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱山丹縣香之源榨油廠生產(chǎn)的丹澤菜籽油的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱山丹縣祝福油脂有限責(zé)任公司（原山丹縣祝福榨油廠）生產(chǎn)的純香菜籽油的酸值/酸價不合格；標(biāo)稱天水火頭軍綠色食用油有限公司生產(chǎn)的胡麻油標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱天水美味緣食用油有限公司生產(chǎn)的菜籽油的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱天水溢多利植物油有限公司生產(chǎn)的菜籽油的酸值/酸價不合格；標(biāo)稱吳起白豹高原情黃芥食用油農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)的黃芥油的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱永寧縣鴻鑫源食用油廠生產(chǎn)的清香胡麻油的標(biāo)簽不合格；

 

　　標(biāo)稱成都市新都區(qū)香萬家調(diào)味品廠生產(chǎn)的雞精調(diào)味料的谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉不合格；標(biāo)稱阜陽九珍食品有限公司生產(chǎn)的雞精調(diào)味品菌落總數(shù)不合格；標(biāo)稱甘肅涼州益民有限責(zé)任公司生產(chǎn)的黃豆醬油標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱甘肅天悅城商貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的小米香醋總酸、蕎麥香醋的總酸、菌落總數(shù)不合格；標(biāo)稱合水縣鴻林食品釀造廠生產(chǎn)的1批次平?jīng)雒状椎沫h(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、菌落總數(shù)、1批次平?jīng)雒状椎木淇倲?shù)不合格；標(biāo)稱金昌市李氏食品有限公司生產(chǎn)的金湖泉熏醋的不揮發(fā)酸不合格；標(biāo)稱靜寧縣東鑫食品有限公司生產(chǎn)的糧老大食醋的大腸菌群不合格；標(biāo)稱蘭州穆青食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的雞精的呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉不合格；標(biāo)稱蘭州市大陸調(diào)味食品廠生產(chǎn)的雞精（營養(yǎng)型）的呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉不合格；標(biāo)稱靈臺縣隴香食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的米香醋的菌落總數(shù)不合格；標(biāo)稱民勤縣東海源醬醋有限公司生產(chǎn)的東海源熏醋的不揮發(fā)酸、菌落總數(shù)不合格；標(biāo)稱民勤縣吳老六食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的美味生抽的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱民勤縣吳老六食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的特釀精品熏醋的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱民勤縣吳老六食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的民勤縣老陳醋的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱平?jīng)鲭p橋食品釀造有限公司生產(chǎn)的米香醋的菌落總數(shù)不合格；標(biāo)稱清徐縣江宇醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的岳燕涼拌醋的不揮發(fā)酸不合格；標(biāo)稱山西來祥醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的來祥山西老陳醋的不揮發(fā)酸不合格；標(biāo)稱山西清徐金華醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的老陳醋的總酸不合格；標(biāo)稱山西清徐縣晉洋醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的老陳醋的不揮發(fā)酸不合格；標(biāo)稱深圳市百家味食品有限公司生產(chǎn)的6批次雞精的谷氨酸鈉不合格；標(biāo)稱西安市思偉食品有限公司生產(chǎn)的白醬油的氨基酸態(tài)氮、標(biāo)簽、全氮、色澤、香氣、可溶性無鹽固形物不合格；標(biāo)稱新疆石河子市天立食品廠生產(chǎn)的辣椒絲（粒）和朝天椒辣椒粉的山梨酸不合格。

 

　　二、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取停止生產(chǎn)、下架、召回等措施；全省食品藥品監(jiān)督管理部門對不合格食品進(jìn)行了市場清查。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局已將涉及外省的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)不合格情況通報了企業(yè)所在地省食品藥品監(jiān)督管理局。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局要求生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市州食品藥品監(jiān)管部門對生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于4月10日前報甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局并向社會公布。

 

　　三、危害分析：

 

　　1、標(biāo)簽：食品標(biāo)簽標(biāo)注不合格雖然不影響產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量，但會對消費者造成誤導(dǎo)，侵害消費者知情權(quán)。

 

　　2、氨基酸態(tài)氮：是醬油的品質(zhì)指標(biāo)。是以氨基酸形式存在的氮，它的含量與氨基酸的含量成正比。氨基酸態(tài)氮含量越高，營養(yǎng)成分也越高。其未達(dá)標(biāo)提示有偷工減料或有假冒偽劣的可能。假冒偽劣醬油可能由焦糖色、毛發(fā)水及一些化學(xué)試劑勾兌而成，長期食用該類醬油將會對身體健康造成嚴(yán)重影響。

 

　　3、過氧化值、酸價：過氧化值是食用油、油脂及其制品的品質(zhì)指標(biāo)。用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。在一般情況下，過氧化值和酸價略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)哈喇時，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

 

　　4、菌落總數(shù)：菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價。各種微生物可以直接或間接地通過多種途徑污染食品，并不斷地利用食品中的豐富營養(yǎng)進(jìn)行侵入、生長繁殖，最后導(dǎo)致食品發(fā)生腐敗變質(zhì)，人食用變質(zhì)的食物后引起各種食物中毒。消費者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

 

　　消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品時請撥打12331投訴舉報熱線進(jìn)行投訴或舉報。

 

　　附件：1.   食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息（2016年第6期）.doc

 

　　2.   食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息（2016年第6期）.doc

 

　　甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年2月5日