鄭州市啟動年夜飯餐飲服務食品安全專項行動

 

    檢查組一行先后來到裕達國貿酒店、鄧記錦尚園酒店和新密市桃園聚火鍋店、魯班喜悅酒店等承辦年夜飯和春節(jié)期間正常營業(yè)的餐飲服務單位進行了實地檢查。每到一處，檢查人員都詳細詢問餐飲服務食品安全規(guī)章制度落實、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)管理情況。要求餐飲服務單位要強化責任意識、法律意識和誠信意識，為群眾創(chuàng)造一個放心、安全的餐飲環(huán)境。

 

    為切實保障節(jié)日期間餐飲服務食品安全，市食藥監(jiān)局在全市啟動了年夜飯餐飲服務食品安全專項行動，要求春節(jié)前對重要地區(qū)、重點地段、重要場所進行拉網(wǎng)式檢查，加強對餐飲加工關鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督和指導，防止食物中毒事件發(fā)生。同時，要求各縣（市）區(qū)局抽調骨干力量，提前介入，加強監(jiān)督檢查力度，嚴格執(zhí)行24小時值班制度，制定各項應急預案，全力確保春節(jié)期間餐飲服務食品安全。