四川省成都市出臺首個食品生產企業(yè)管理地方性標準

    由四川省成都市食品藥品監(jiān)督管理局提出，市標準化研究院、市食品藥品檢驗研究院、市食品生產安全協(xié)會等單位聯(lián)合起草的《成都市食品企業(yè)生產管理通用規(guī)范》已于2015年10月1日正式實施。

 

    近年來，成都市食品生產加工環(huán)節(jié)產品質量總體穩(wěn)定，但產品類別多、企業(yè)規(guī)模小、管理水平不高、監(jiān)督管理難度大等問題仍然存在，為此，成都市食品藥品監(jiān)督管理局出臺了《成都市食品企業(yè)生產管理通用規(guī)范》，旨在對正在發(fā)生或潛在的食品安全問題進行有針對性的預防，指導食品生產企業(yè)規(guī)范化生產。該標準為企業(yè)提出了量化標準，為具體問題提供了指導性意見，為企業(yè)規(guī)范生產提供了技術依據，在生產管理中具有較強的操作性。同時，標準對企業(yè)的管理機構、管理制度和人員都有明確的要求，并提出鼓勵企業(yè)建立相應的制度和機制，指導企業(yè)循序漸進，階梯式地提高自身的管理水平。

 

    該標準還統(tǒng)一了監(jiān)管尺度，可使監(jiān)管部門全面準確掌握企業(yè)的質量水平，引導產業(yè)提檔升級、良性發(fā)展，及時發(fā)現(xiàn)存在的風險和潛在的隱患，從而更好地履行監(jiān)管職責，提高風險管理水平，全面提升成都市食品生產企業(yè)的質量安全水平。