山西省食品藥品監(jiān)督管理局2015年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第16期）

　　本期公布28批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及肉及與肉制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、蔬菜及其制品、蛋及蛋制品、餐飲食品等5大類。

 

　　不合格3批次，分別為：

 

　　1.長治市紫坊農(nóng)貿(mào)市場利軍水產(chǎn)經(jīng)銷部銷售的淡水蟹檢出氨基脲。

 

　　2.臨汾市萬佳福倉儲超市有限公司家樂店銷售的淡水蟹檢出氨基脲。

 

　　3.晉城市海鮮城大酒店有限公司文昌街水產(chǎn)批零部銷售的淡水蟹檢出氨基脲。

 

　　合格25批次，具體為：

 

　　1.肉及與肉制品9批，檢驗項目為重金屬、獸藥殘留等41項指標，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　2.蔬菜及其制品2批次，檢驗項目為重金屬、食品添加劑、農(nóng)藥殘留等16項指標，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　3.蛋及蛋制品5批次，檢驗項目為重金屬、獸藥殘留、非食用物質(zhì)等15項，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　4.餐飲食品6批次，檢驗項目為重金屬、非食用物質(zhì)、食品添加劑、微生物指標等44項指標，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　5.水產(chǎn)與水產(chǎn)制品6批次，檢驗項目為重金屬、獸藥殘留等17項，合格3批次。

 

　　針對發(fā)現(xiàn)的問題，我局已責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風險，并對相關企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機關。

 

　　消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可拔打12331投訴舉報。

 

　　備注：

 

　　氨基脲

 

　　氨基脲是呋喃西林類藥物的代謝物。硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用。它們作用于微生物酶系統(tǒng)，抑制乙酰輔酶A，干擾微生物糖類的代謝，從而起抑菌作用。硝基呋喃類藥物曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，以治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸胎副作用，2002年12月24日發(fā)布的中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第235號及2005年10月28日發(fā)布的中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第560號，硝基呋喃類藥物為在飼養(yǎng)過程中禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。衛(wèi)生部于2010年3月22日將硝基呋喃類藥物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)品中有氨基脲，原因可能為水產(chǎn)養(yǎng)殖時非法使用所致。

 

　　附件： 1.    2015年第16期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　2.   2015年第16期食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

 

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年10月26日