廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局針對學校食堂許可持證率低、部分學校食堂無證經(jīng)營、不符合食品安全規(guī)范要求的設(shè)施條件得不到及時整改完善等問題，以實施“明廚亮灶”工程為抓手，采取四項措施強化食堂餐飲服務許可管理工作，促進全區(qū)學校食堂餐飲服務許可持證率有效提升。

    一是依法履行職責，有效落實學校食堂許可管理責任。要求各地依法實施學校食堂餐飲服務許可，將學校食堂許可管理工作納入重要議事日程，進行專題研究和專門部署；明確責任和任務，采取有力措施盡快提高學校食堂許可持證率。

    二是開展專項治理，全力解決學校食堂許可持證率低問題。結(jié)合2015年秋季開學學校食堂專項檢查，要求各地從2015年9月至12月開展為期4個月的學校食堂許可管理專項治理，全面掌握學校食堂許可管理信息，建立完善學校食堂餐飲服務許可檔案。認真梳理分析學校食堂持證率低的原因，采取針對性措施，分類指導。

    三是明確工作目標，加強信息通報，努力提高學校食堂許可管理水平。到2015年底，全區(qū)以縣（市、區(qū)）為單位，學校食堂餐飲服務許可持證率力爭達到90﹪以上，縣級和鄉(xiāng)鎮(zhèn)級中小學校食堂要達到100%。

    四是加強督導檢查，嚴格規(guī)范許可，嚴肅查處違法違規(guī)行為。加強對實施餐飲服務許可的監(jiān)督檢查，加快推動學校食堂許可管理工作。首先是強化培訓，其次是完善業(yè)務流程，規(guī)范許可管理工作，第三是嚴厲查處學校食堂無證經(jīng)營等違法違規(guī)行為。