《食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽）規(guī)例》（《規(guī)例》）規(guī)定，預(yù)先包裝食物須標(biāo)示食物的配料，以及表列能量及七種核心營養(yǎng)素，即碳水化合物、蛋白質(zhì)、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和糖（即“1+7”）的含量，而各類營養(yǎng)聲稱亦受到規(guī)管。預(yù)先包裝食物須標(biāo)示各種配料，如食物含《規(guī)例》附表3第2（4E）條所指明的致敏物，亦須在配料表上標(biāo)明。

    為確保食品符合《規(guī)例》，食物安全中心一直有抽取預(yù)先包裝食物的樣本作檢測，其中包括檢測營養(yǎng)素含量及致敏物。由2012年1月的檢測結(jié)果開始，中心每月在網(wǎng)頁上公布有關(guān)檢測結(jié)果，包括營養(yǎng)素標(biāo)示值與檢測結(jié)果有差異的樣本詳情。自2012年4月1日起，有關(guān)含未有標(biāo)示致敏物的食品樣本詳情亦會一并公布。
 

(I)營養(yǎng)標(biāo)簽

營養(yǎng)資料標(biāo)簽制度之營養(yǎng)素含量檢測結(jié)果*

    *檢測項(xiàng)目包括“1+7”內(nèi)全部或不同組合的核心營養(yǎng)素

    #營養(yǎng)素標(biāo)示值與檢測結(jié)果有一個或以上的差異

    營養(yǎng)標(biāo)簽上標(biāo)示能量值及營養(yǎng)素含量的規(guī)管容忍限

    來源 :營養(yǎng)標(biāo)簽及營養(yǎng)聲稱技術(shù)指引（見表3）

    http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

    （II） 標(biāo)示食物致敏物

    《規(guī)例》規(guī)定，如預(yù)先包裝食物含有八種指明的致敏物，須在配料表上標(biāo)明。這八種物質(zhì)是：含有麩質(zhì)的谷類；甲殼類動物及甲殼類動物制品；蛋類及蛋類制品；魚類及魚類制品；花生、大豆及它們的制品；奶類及奶類制品（包括乳糖）；木本堅(jiān)果及堅(jiān)果制品；以及濃度達(dá)到或超過百萬分之十的亞硫酸鹽。
 

食物致敏物檢測結(jié)果