食品伙伴網(wǎng)訊   8月21日，韓國KFDA發(fā)表消息稱，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》所制定的“食品基準及規(guī)格管理基本計劃”，將進行每5年為一個周期的首次食品規(guī)格基準的全面再評價。

    這次進行全面再評價時間為2015年到2019年，進行再評價主要內(nèi)容為食品中的非意圖性污染物質(zhì)規(guī)格基準；農(nóng)藥殘留規(guī)格基準；食品添加劑等規(guī)格基準；器具及容器包裝規(guī)格基準；食品等的規(guī)格基準管理先進化等。進行全面再評價具體步驟如下

    ●對食品中非意圖性污染物質(zhì)規(guī)格基準的再評價：對19種類、162個品種的非意圖性有害污染物，根據(jù)有害物質(zhì)污染程度和群眾攝取量算出暴露量，考慮危害度水平再評價相關(guān)規(guī)格基準。具體步驟為2015年對6種類96品種重金屬，2016年對8種類46品種霉菌毒素，2017年對2種類8品種有機污染物，2018年到2019年對3種類12品種制造過程中所產(chǎn)生的污染物進行再評價。

    ●對農(nóng)藥殘留限量的再評價：對按照國外基準制定殘留限量的202種農(nóng)藥，根據(jù)農(nóng)使用方法、農(nóng)作物栽培方式、飲食習(xí)慣等對其殘留限量進行再評價。具體步驟是2015年到2019年每年40種農(nóng)藥進行再評價。

    ●對食品添加劑規(guī)格基準的再評價：目前作為食品添加劑管理的605種物質(zhì)中，需要重點管理的防腐劑等93個品種，根據(jù)實際使用狀況和國內(nèi)外安全評價結(jié)果，對其規(guī)格基準進行再評價。具體步驟是2015年對6種漂白劑、2016年對甜味劑等20個品種、2017年對乳化劑等21個品種，2018年對酸度調(diào)節(jié)劑等21個品種、2019年對著色劑等25個品種進行再評價。

    ●對器具及容器包裝規(guī)格基準的再評價：由器具及容器包裝帶入的104種物質(zhì)，結(jié)合其溶出量監(jiān)控結(jié)果、安全性評估結(jié)果、外國動向等對其規(guī)格基準進行再評價。具體步驟是2015年對鎘和鉛兩種重金屬、2016年對鄰苯二甲酸酯類等33種加工助劑、2017年對氯乙烯等29種未反應(yīng)原料物質(zhì)、2018年對乙醛等23種反應(yīng)生成物、2019年對熒光增白劑等17種污染物質(zhì)進行再評價。

    ●對食品規(guī)格基準管理先進化：為提高微生物檢測的代表性與可信度，為了與國際標準相接軌，2015年對面條等68種類食品的102個微生物標準，2016年對蝦醬等37種類食品的76個微生物標準，逐步引進統(tǒng)計學(xué)概念。還增設(shè)85種獸藥殘留限量。目前韓國對168種獸藥制定了殘留限量基準，這個基礎(chǔ)上再增設(shè)85種獸藥的殘留限量基準，這85種獸藥中包括30種在韓國外有可能使用的獸藥。

    原文鏈接：<http://www.mfds.go.kr/index.do?mid=675&seq=28632>