食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)澳媒報道，澳新南威爾士州中西部的葡萄酒生產(chǎn)商來說，本季各種外在條件適宜：葡萄結(jié)果所需要的適度降雪、灌溉水壩的水位已滿、土壤的水分充足。

    然而如果今年年底厄爾尼諾氣候現(xiàn)象所帶來的威脅發(fā)生的話，這一切豐收的跡象都可能迅速消失。

    據(jù)報道，由于氣象局預(yù)測將會有嚴(yán)重的霜凍，當(dāng)?shù)氐钠咸丫粕a(chǎn)商已變得越來越緊張，并開始著手做出應(yīng)對的準(zhǔn)備。

    事實上，厄爾尼諾現(xiàn)象對于許多葡萄酒生產(chǎn)商來說是一把雙刃劍。干燥的春季非常適合葡萄產(chǎn)生出強烈的味道，但若是它帶來一場霜凍，一切都會化為烏有，因此生產(chǎn)商們格外緊張。

    巴瑟斯特（Bathurst）附近考斯福拉特（Cows Flat）的哈奇（Tony Hatch）曾體驗過霜凍的危害。兩年前的一場霜凍使他失去了整整一年的果實。

    對于賈勒特酒莊（Jarretts Wines）的老板賈斯汀？賈勒特（Justin Jarrett）來說，由于嚴(yán)重霜凍在奧蘭奇（Orange）不會頻繁的發(fā)生，厄爾尼諾現(xiàn)象甚至可能對其生意有益。

    “我們曾經(jīng)有過的最好年份是1998年和1999年，這兩年都是溫和的厄爾尼諾年。”

    然而他同時也表示，如果今年厄爾尼諾現(xiàn)象持續(xù)時間長，那么明年的葡萄酒生產(chǎn)將會出現(xiàn)困難。

    原文鏈接：<http://www.abc.net.au/news/2015-08-21/frost-and-wine-woes-due-to-el-nino/6712790>