溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢情況（2015年第2期）

　　2015年1季度，溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織監(jiān)督抽檢了涉及糧食及糧食加工品、茶葉、食用油、油脂及其制品、乳制品、肉制品、水產(chǎn)品等6類(lèi)共388批次食品。其中，不合格產(chǎn)品17批次，批次合格率95.6%，比去年同期上升了1.4%。

 

　　抽查不合格項(xiàng)目中，主要集中在微生物指標(biāo)，重金屬污染和添加劑等項(xiàng)目。微生物超標(biāo)主要原因可能是相關(guān)企業(yè)對(duì)質(zhì)量控制不嚴(yán)格、生產(chǎn)過(guò)程存在不規(guī)范操作、生產(chǎn)環(huán)境以及設(shè)施消毒滅菌不徹底；重金屬污染最主要的原因是因采礦、廢氣排放、污水灌溉等人為因素導(dǎo)致環(huán)境受污染進(jìn)而進(jìn)入動(dòng)植物體內(nèi)。添加劑不合格主要涉及苯甲酸、山梨酸和亞硝酸鹽等產(chǎn)品超范圍或超標(biāo)使用。這表明生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中未嚴(yán)格按照生產(chǎn)加工工藝流程要求。

 

　　針對(duì)抽查中反映出的問(wèn)題，市局已要求各地要深入調(diào)查分析，力求找到問(wèn)題的根源，杜絕類(lèi)似情況出現(xiàn)；同時(shí)，市局要求食品生產(chǎn)企業(yè)自覺(jué)履行法人履職制度和相關(guān)食品安全制度，督促企業(yè)從源頭上進(jìn)行整改，保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　附件：1、   監(jiān)督抽檢合格食品信息匯總表（2015年2期）.xls
 

　　2、   監(jiān)督抽檢不合格食品信息匯總表2（2015年第2期）.xls
 

　　2015/7/8