本次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格項目主要出現(xiàn)在微生物超標和添加劑的使用上。微生物超標主要原因可能是相關企業(yè)對質(zhì)量控制不嚴格、生產(chǎn)過程存在不規(guī)范操作、生產(chǎn)環(huán)境以及設施消毒滅菌不徹底;苯甲酸、甜蜜素等添加劑超范圍使用的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本,增加產(chǎn)品的口感,延長保質(zhì)期而違規(guī)過量添加。
針對抽查中反映出的問題,市局已要求各地要深入調(diào)查分析,力求找到問題的根源,杜絕類似情況出現(xiàn),并督促企業(yè)從源頭上進行整改,保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全,防控食品安全風險。