根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規(guī)定，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局公布2015年第5期食品安全監(jiān)督抽檢信息如下：

 

　　本次監(jiān)督抽檢涉及食品流通環(huán)節(jié)的綠豆糕，本次抽檢樣品15組，合格14組，不合格1組。抽檢的項目是：酸價、過氧化值、總砷、甜蜜素、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕?/a>、（安賽蜜）、檸檬黃、霉菌計數(shù)、大腸菌群、硫酸鋁銨（以鋁計）。抽檢結果顯示，綠豆糕不合格項目是：菌落總數(shù)、大腸菌群。信息詳見附件。

 

　　安徽省食品藥品監(jiān)督管理局已責成相關市食品藥品監(jiān)管部門按照有關法律法規(guī)的規(guī)定，對本次食品監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品依法處理。

 

　　特別提示消費者,在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格產(chǎn)品時請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。

 

　　小貼士：

 

　　一、菌落總數(shù)

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

 

　　菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

 

　　二、大腸菌群

 

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的產(chǎn)品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。

 

　　附件：     食品合格及不合格信息

 

　　安徽省食品藥品監(jiān)管局

 

　　2015年6月17日