為切實(shí)加強(qiáng)自治區(qū)食品安全監(jiān)管，解決當(dāng)前食品安全突出問題，近日，廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局正式啟動(dòng)為期8個(gè)月的“食品安全共治大行動(dòng)”，重點(diǎn)在食品生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)圍繞乳制品、白酒、食用植物油、肉制品、米粉、豆制品等重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)整治。通過開展共治大行動(dòng)，從部門監(jiān)管、企業(yè)主責(zé)、社會(huì)共治等方面入手，進(jìn)一步嚴(yán)格生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的依法行政，努力實(shí)現(xiàn)最嚴(yán)格監(jiān)管，促進(jìn)全區(qū)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。

    一是強(qiáng)化部門監(jiān)管，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要強(qiáng)化日常監(jiān)管，圍繞乳制品、白酒、食用植物油、肉制品、米粉、豆制品等重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)整治。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，各地監(jiān)管部門重點(diǎn)對(duì)白酒、食用植物油、熟食肉制品、米粉、豆制品小作坊進(jìn)行專項(xiàng)整治，開展現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)工作。在流通環(huán)節(jié)，針對(duì)近期監(jiān)管部門查獲的部分涉及問題肉制品的食品安全案件，重點(diǎn)開展肉制品專項(xiàng)整治和違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整治行動(dòng)。監(jiān)督指導(dǎo)肉類經(jīng)營(yíng)者和冷庫(kù)開辦者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的熟肉現(xiàn)場(chǎng)制售攤點(diǎn)重點(diǎn)督導(dǎo)檢查。在餐飲環(huán)節(jié)，將農(nóng)村地區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路沿線等作為重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域，鎖定食品安全問題，集中力量開展專項(xiàng)治理。

    二是強(qiáng)化企業(yè)主責(zé)，落實(shí)主體責(zé)任。落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)企業(yè)自律誠(chéng)信守法意識(shí)，提升企業(yè)食品安全保障能力。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化第一責(zé)任人的意識(shí)，落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。食品流通環(huán)節(jié)，督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。明確食品市場(chǎng)開辦方主體責(zé)任，要求食品市場(chǎng)開辦方對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的資格進(jìn)行審查，定期對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境、條件、內(nèi)部安全管理制度和經(jīng)營(yíng)食品是否符合法定要求進(jìn)行檢查，督促市場(chǎng)開辦方主動(dòng)承擔(dān)入場(chǎng)食品質(zhì)量安全日常管理工作。食品餐飲環(huán)節(jié)，明確餐飲服務(wù)單位法人負(fù)第一責(zé)任、食品安全人員負(fù)管理責(zé)任、從業(yè)人員負(fù)崗位責(zé)任。

    三是強(qiáng)化社會(huì)共治，推動(dòng)完善管理。充分運(yùn)用群眾智慧，動(dòng)員社會(huì)力量，參與和推動(dòng)食品藥品監(jiān)管工作，注重發(fā)揮政府主導(dǎo)、部門聯(lián)合、行業(yè)協(xié)同、群眾參與、溝通獻(xiàn)策的作用，同時(shí)，引導(dǎo)公眾理性認(rèn)知食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。