日前，杭州市景區(qū)分局召開“省兩會重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管”工作會議。分局主要負責人和承擔餐飲服務(wù)保障的各餐飲負責人及兩會餐飲監(jiān)管人員參加會議。

    會議強調(diào)：一是要提高認識，深刻理解出臺《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的重要意義；二是要健全制度，為提高重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障水平提供根本保證；三是落實責任，確保重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范的各項要求體現(xiàn)在監(jiān)管的各個環(huán)節(jié)之中；四是強化培訓(xùn)，讓“安全”二字入腦入心，把餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理任務(wù)落實到每一個參與會議保障人員的身上；五是嚴格細則，確保兩會重大活動餐飲服務(wù)食品安全不發(fā)生任何事故。

    會議還對各單位保障過程中的工作流程提出要求，要嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，完善駐店監(jiān)督、食譜審核、留樣檢驗、現(xiàn)場檢查、信息互通等制度，進一步健全重大活動餐飲服務(wù)食品安全組織機構(gòu)，完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，嚴格落實各方責任，確保兩會重大活動餐飲服務(wù)食品安全。

    會議還通報了1月8日杭州市局檢查組對7家餐飲服務(wù)單位的檢查結(jié)果反饋，對各單位廚房內(nèi)存在問題要求限時整改，并于兩會召開前整改完成。會后，該局還與各單位簽訂了重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障告知書與責任書，并發(fā)放了監(jiān)督意見書。