在食品安全管理體制改革的特殊時期，鹿城區(qū)市場監(jiān)管局始終嚴守監(jiān)管陣地，通過建立 “三大機制”，釋放體制改革紅利，改革效應初顯。今年來共查處各類食品案件1280件，移送公安21件，同比分別增長127.14%、320%。其中饅頭等面制品鋁超標、假羊肉等系列大要案，有力打擊食品違法犯罪行為，社會反響強烈。

    一是建立分類監(jiān)管機制。緊盯食品監(jiān)管盲區(qū)和薄弱環(huán)節(jié)，創(chuàng)新模式，提升監(jiān)管效能。推行餐飲提升工程。通過分類提升，共取締365家，規(guī)范482家、提升1091家，餐飲持證率由56.76%提升到96.97%，實現(xiàn)省級餐飲服務食品安全示范區(qū)創(chuàng)建目標，歐洲城、小南路等9條街巷分別榮獲省、市級餐飲服務食品安全示范街稱號。推行農貿 “清源”行動。在全市率先推出農貿市場自制類食品及加工點登記備案，實現(xiàn)農貿市場自制食品從準入、加工、銷售全過程監(jiān)管，進一步提高人民群眾“菜籃子”安全系數(shù)。

    二是建立風險防控機制。將58個食品重點品種經(jīng)營單位納入電子監(jiān)管系統(tǒng)，監(jiān)控電子臺賬數(shù)據(jù)730萬條，實現(xiàn)對重點行業(yè)智慧監(jiān)管全覆蓋，成功創(chuàng)建省、市級食品安全電子管理示范單位18家。加大監(jiān)督抽檢力度，開展定性檢測76225批次、定量檢測1321批次，合格率分別達到99.2%、95.1%。

    三是建立社會共治機制。構建誠信體系，落實企業(yè)主體責任。推行不合格食品信息雙月發(fā)布制度，落實黑名單管理、暢通投訴舉報渠道。目前已發(fā)布不合格食品監(jiān)測信息5期89批次；向社會公布黑名單3期；受理投訴舉報684件，辦結率100%。