2014年以來，廣東省食品藥品監(jiān)管局會(huì)同教育、衛(wèi)生計(jì)生部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)集體食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作的通知》，在全省集中開展集體食堂食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

    一是開展春、秋季學(xué)校食堂食品安全大檢查行動(dòng)，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。

    二是加大對(duì)集體食堂的日常監(jiān)督檢查力度。以畜禽肉及肉制品、食用油、大米等大宗食品原料和食品添加劑為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查集體食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑和食用色素等違法行為。

    三是進(jìn)一步推進(jìn)集體食堂量化分級(jí)管理，提升集體食堂食品安全等級(jí)。各地食品藥品監(jiān)管部門大力推動(dòng)日常監(jiān)督檢查結(jié)果公示制度，通過引導(dǎo)、督促集體食堂改造升級(jí)和加強(qiáng)食品安全管理，提升食品安全等級(jí)。

    四是開展學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)和餐飲服務(wù)單位證照是否齊全、有效，是否存在超出許可范圍經(jīng)營(yíng)行為，是否保持經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范等等。

    五是開展飛行檢查和督導(dǎo)檢查，將有關(guān)情況通報(bào)給省教育部門和廣州市食品藥品監(jiān)管局，共同監(jiān)督落實(shí)，確保整改到位。