近期我局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的乳制品相關(guān)企業(yè)進(jìn)行摸底，在前期日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，對(duì)涉及乳制品企業(yè)進(jìn)行了梳理，通過自查自糾、集中整治和規(guī)范提高三個(gè)階段工作的開展，專項(xiàng)整治涉鮮乳及乳制品企業(yè)，進(jìn)一步規(guī)范了生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)秩序乳制品企業(yè)質(zhì)量控制能力和質(zhì)量安全水平明顯提高。

    一是有效控制原奶質(zhì)量。對(duì)奶源進(jìn)行規(guī)范，把好入廠第一關(guān)，積極支持、鼓勵(lì)和引導(dǎo)乳制品生產(chǎn)企業(yè)建立奶源基地。

    二是完善乳制品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理體系和檢驗(yàn)檢測(cè)體系。完善乳制品企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量管理檔案，要求企業(yè)全部建立了完整的原材料進(jìn)貨臺(tái)帳和產(chǎn)品銷售臺(tái)帳，嚴(yán)格落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和產(chǎn)品出廠批批檢驗(yàn)制度。

    三是積極創(chuàng)新乳制品行業(yè)監(jiān)管模式。注重從源頭抓質(zhì)量，加強(qiáng)生產(chǎn)源頭整治，實(shí)施分類網(wǎng)絡(luò)化動(dòng)態(tài)管理，做到企業(yè)自查和監(jiān)督檢查相結(jié)合。提高乳制品企業(yè)從業(yè)人員的質(zhì)量和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，落實(shí)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量第一責(zé)任人主體責(zé)任。