福州市馬尾區(qū)扎實開展凍肉制品專項檢查

    為進一步加強流通領域凍肉制品監(jiān)管，規(guī)范轄區(qū)各類凍庫的經(jīng)營秩序，近日，馬尾區(qū)局開展為期半個月的冷凍肉制品專項檢查，重點查處無合法來源、未經(jīng)檢驗檢疫的冷凍肉及其制品。

    一是“訪”。連續(xù)兩周深入各大冷庫，走訪冷庫內(nèi)凍肉制品經(jīng)營戶，對9個冷庫的170家經(jīng)營戶展開拉網(wǎng)式檢查。

    二是“查”。嚴格審查經(jīng)營者的主體資格，重點檢查其凍肉及凍肉制品是否有動物檢驗檢疫合格證，是否存在銷售病死豬肉和無合法來源的冷凍肉及其制品，是否建立了進貨查驗臺賬和銷售登記臺賬。

    三是“幫”。 通過現(xiàn)場指導與事后約談相結合的方式，對經(jīng)營業(yè)主開展食品安全法律法規(guī)宣傳，要求其落實進貨臺賬及索證索票制度，積極開展自查整改。

    四是“創(chuàng)”。經(jīng)過摸排檢查，進一步了解轄區(qū)冷庫經(jīng)營戶具體情況，通過工作總結、討論交流，力爭因地制宜創(chuàng)新一套凍庫監(jiān)管“馬尾模式”。

    此次專項檢查共出動180人次，檢查馬尾區(qū)名成水產(chǎn)品市場冷庫、東盛、鑫金鑫等9個大型冷庫，檢查各大冷庫內(nèi)的凍肉制品經(jīng)營單位170戶次，責令整改2戶。就地封存過期豬肉40袋共0.9噸，無合法來源牛肉14.775噸，無動物檢驗檢疫合格證凍肉制品5噸，具體情況正在進一步調(diào)查核實中。三批凍品均已抽樣送檢，近期將出檢測報告。