為保障農(nóng)村地區(qū)食品安全，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局采取四項(xiàng)措施加強(qiáng)農(nóng)村“壩壩宴”管理。

    一是進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村家庭宴席備案管理和技術(shù)指導(dǎo)。進(jìn)一步督促鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和街道辦事處加強(qiáng)農(nóng)村家庭宴席備案管理，各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管分局及鎮(zhèn)街食品藥品監(jiān)管所（辦），協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和街道辦事處做好農(nóng)村家庭宴席備案管理和食品安全技術(shù)指導(dǎo)，防范食物中毒等突發(fā)事件。

    二是將規(guī)范農(nóng)村家庭宴席管理納入農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動內(nèi)容和防控食源性腸道傳染病的重要措施。要求各地做好備案管理，開展食品安全技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，防止農(nóng)村家宴群體性食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。

    三是鼓勵并支持鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村（居）委會建設(shè)農(nóng)村集體食堂，逐步改善舉辦農(nóng)村家宴無固定場所、固定設(shè)施的現(xiàn)狀，提高農(nóng)村家宴的食品安全保障水平，減少農(nóng)村家宴的食品安全風(fēng)險隱患。

    四是研究制定《重慶市農(nóng)村家庭宴席管理辦法》。進(jìn)一步研究在新形勢下農(nóng)村家庭宴席的管理方法和要求，制定符合重慶市實(shí)際，具有及時性、有效性和操作性的管理辦法。