根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)政府信息公開條例》、《上海市政府信息公開規(guī)定》、《關(guān)于本市食品安全信用體系建設(shè)若干意見》以及《上海市食品藥品嚴(yán)重違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者與相關(guān)責(zé)任人員重點(diǎn)監(jiān)管名單管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件的相關(guān)規(guī)定，上海市食品安全委員會(huì)辦公室和上海市食品藥品監(jiān)督管理局決定將上海信然食品銷售有限公司等2家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、吳兆濤等1名責(zé)任人列入本市嚴(yán)重違法失信食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及有關(guān)責(zé)任人“黑名單”，現(xiàn)予以公告。

 

　　上海市食品安全委員會(huì)辦公室

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2014年9月26日

 

　　上海市嚴(yán)重違法失信食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及有關(guān)責(zé)任人“黑名單”（八）

嚴(yán)重違法失信食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者：

嚴(yán)重違法失信食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)責(zé)任人員：

　　附：案情簡(jiǎn)介

 

　　【案情簡(jiǎn)介】

 

　　一、上海信然食品銷售有限公司用超保質(zhì)期的牛奶等食品作為原料制作食品案

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局長(zhǎng)寧分局于2014年3月24日對(duì)上海信然食品銷售有限公司（店招名:“BeBemamie”)在上海市長(zhǎng)寧區(qū)哈密路2003號(hào)底層躍二層的檢查中發(fā)現(xiàn)，該公司從事餐飲服務(wù)過程中，未經(jīng)許可擅自改變《餐飲服務(wù)許可證》核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)類別（飲品店），加工經(jīng)營(yíng)食品：酸奶（布丁）、果醬等。經(jīng)核查，當(dāng)事人在加工食品期間，以超過保質(zhì)期的得樂思牌純牛奶等食品作為原料，加工制作酸奶（布?。８鶕?jù)上海司法會(huì)計(jì)中心提供的鑒定結(jié)論，當(dāng)事人自2014年1月10日至3月24日收到酸奶（布?。┑呢浛钸_(dá)271488元。長(zhǎng)寧分局于7月31日對(duì)其從事以超過保質(zhì)期的食品為原料的違法行為，依法作出行政處罰：吊銷《餐飲服務(wù)許可證》（滬餐證字2010310105080054）。

 

　　二、上海仁信食品有限公司未履行對(duì)過期食品銷毀的責(zé)任案

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局寶山分局根據(jù)央視“3.15”晚會(huì)曝光情況，于2014年3月16日對(duì)上海仁信食品有限公司在上海江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（寶山區(qū)江楊北路98號(hào)）的租賃冷庫(kù)檢查中發(fā)現(xiàn)，該公司從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過程中，存在未銷毀過期食品的違法行為。經(jīng)查，當(dāng)事人在其所經(jīng)營(yíng)的巧克力、芝士、奶酪、果醬等食品超過保質(zhì)期或發(fā)霉變質(zhì)后，未依法按照《上海市實(shí)施<中華人民共和國(guó)食品安全法>辦法》的規(guī)定采取染色、毀形等措施對(duì)過期食品予以銷毀，且為逃避檢查，對(duì)倉(cāng)庫(kù)中未銷毀的過期食品進(jìn)行轉(zhuǎn)移。經(jīng)核查，當(dāng)事人實(shí)際應(yīng)銷毀而未銷毀的過期食品共計(jì)435.2公斤，貨值金額共計(jì)24279.6元。寶山分局于4月18日對(duì)其未履行對(duì)過期食品銷毀責(zé)任的違法行為，依法作出行政處罰：沒收所有的涉案過期未銷毀食品；罰款人民幣242796元；吊銷《食品流通許可證》（SP3101131210018621）。

 

　　三、上海燕羽餐飲管理有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品案

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局靜安分局接群眾舉報(bào)，反映位于上海市靜安區(qū)南京西路819號(hào)406-409、416室的上海燕羽餐飲管理有限公司（店招名：“幸福131”）有重復(fù)使用回收餐廚廢棄物中油脂的情況。靜安分局會(huì)同公安部門于2013年8月7日對(duì)該公司實(shí)施調(diào)查。經(jīng)查，該公司在2012年7月至2013年4月期間，利用回收餐廚廢棄物中的廢棄油脂作為食品原料，用于加工制作“麻辣烤魚”和“泡椒烤魚”等菜肴供應(yīng)。徐志國(guó)、徐在華、吳朝紅、吳兆濤先后擔(dān)任廚師長(zhǎng)、廚師等職，作為直接責(zé)任人，使用有毒、有害的廢棄油脂制作醬料并配合食材制作成菜肴銷售給顧客食用。靜安分局于10月24日對(duì)該公司從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的違法行為依法作出吊銷《餐飲服務(wù)許可證》、沒收違法經(jīng)營(yíng)食品的工具和原料、沒收違法所得人民幣100152元、罰款人民幣1001520元的行政處罰。2013年12月16日上海市靜安區(qū)人民法院以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪判處徐志國(guó)有期徒刑二年，徐在華和吳朝紅有期徒刑各一年，2014年2月25日上海市靜安區(qū)人民法院以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪判處吳兆濤有期徒刑1年。上海燕羽餐飲管理有限公司、徐志國(guó)、徐在華和吳朝紅已分別依法被列入本市第四批和第六批嚴(yán)重違法失信食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及有關(guān)責(zé)任人“黑名單”。