歐盟食品安全局發(fā)布六亞甲基四胺(HMT)是一種食品添加劑,歐盟目前只允許在菠蘿伏洛干酪中使用。其殘留限量的最高準(zhǔn)許水平(MPL)為25毫克/千克(以甲醛表示)。歐盟食品安全局的食品添加劑和食品補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)源(ANS)小組并沒有提供一個(gè)新提交的卷宗,而是將之前的評(píng)估、審查以及其后可用的額外文獻(xiàn)作為此次評(píng)估的基礎(chǔ)。
根據(jù)生殖研究得出的最大無作用劑量(NOEL)為15毫克/千克體重/天的結(jié)論,食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA,1974)之前認(rèn)定HML的每日容許攝入量(ADI)為0.15毫克/公斤體重/每日。由于數(shù)據(jù)庫的局限性,小組無法得出的ADI值。小組得出的結(jié)論是:在菠蘿伏洛干酪使用HMT的殘留量的最高準(zhǔn)許水平(MPL)為25毫克/千克(以甲醛表示),不會(huì)構(gòu)成安全憂慮。然而,小組認(rèn)為任何HMT準(zhǔn)許用途的增加或者將其殘留量的最高準(zhǔn)許水平(MPL)提高于25毫克/千克(以甲醛表示),均需要新的毒性數(shù)據(jù)以及用量和對(duì)體內(nèi)甲醛含量影響的評(píng)估。