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南通市2014年第2號(hào)食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)結(jié)果公告

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2014-03-12 10:46 來源:南通市人民政府 原文:
核心提示:2014年1-2月份,依據(jù)《2014年南通市流通領(lǐng)域食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)工作計(jì)劃》部署,對(duì)我市流通領(lǐng)域的牛奶、皮蛋、糕點(diǎn)、糖果、蒸餾酒、飲料、水產(chǎn)品、水果、豬肉等9類食品進(jìn)行了采樣監(jiān)測(cè),共采集樣品176份,經(jīng)南通市食品安全檢測(cè)中心等資質(zhì)單位檢驗(yàn),合格175份,合格率為99.4%。
  2014年1-2月份,依據(jù)《2014年南通市流通領(lǐng)域食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)工作計(jì)劃》部署,對(duì)我市流通領(lǐng)域的牛奶皮蛋、糕點(diǎn)糖果蒸餾酒、飲料、水產(chǎn)品水果、豬肉等9類食品進(jìn)行了采樣監(jiān)測(cè),共采集樣品176份,經(jīng)南通市食品安全檢測(cè)中心等資質(zhì)單位檢驗(yàn),合格175份,合格率為99.4%。此次監(jiān)測(cè)結(jié)果已按規(guī)定通報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門,現(xiàn)將詳細(xì)結(jié)果公告如下。
 
  南通市食品安全委員會(huì)辦公室
 
  二〇一四年三月十日

一、抽檢統(tǒng)計(jì)結(jié)果

(一)監(jiān)測(cè)合格率

品 種

檢測(cè)項(xiàng)目

抽檢份數(shù)

合格份數(shù)

合格率(%)

牛奶

脂肪(僅適用于全脂滅菌乳、全脂巴氏殺菌乳)、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球、三聚氰胺、沙門氏菌(巴氏殺菌乳)

10

10

100

糕點(diǎn)

酸價(jià)、過氧化值、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、苯甲酸、山梨酸、安賽蜜、檸檬黃、日落黃

29

29

100

皮蛋

鉛、鎘、汞、鋅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌

9

9

100

蒸餾酒

甲醇、氰化物

9

9

100

糖果

總砷、鉛、銅、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、糖果(安賽蜜、苯甲酸、山梨酸)

20

20

100

飲料

鉛、總砷、銅、錫(其他類型)、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、霉菌、酵母(茶飲料、果蔬汁飲料、植物蛋白飲料)、食品添加劑

20

20

100

水果

甲胺磷、甲拌磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、氧化樂果、樂果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、磷胺、水胺硫磷、三唑磷等

20

20

100

豬肉、豬肝

獸藥殘留(諾氟沙星、達(dá)氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氧氟沙星等)

29

29

100

水產(chǎn)品

無機(jī)砷、鉛、鎘、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、無色孔雀石綠、腹瀉性貝類毒素、麻痹性貝類毒素、五氯酚鈉(螃蟹)等

30

29

96.7

合計(jì)

176

175

99.4

(二)合格產(chǎn)品名單(全部合格的皮蛋、蒸餾酒、豬肉、豬肝名單略)

序號(hào)

產(chǎn)品名稱

商標(biāo)

規(guī)格

生產(chǎn)日期

(或批號(hào))

標(biāo)示的生產(chǎn)單位

采樣地點(diǎn)

一、牛奶

1

紐麥福低脂純牛奶

伊利

1L/瓶

20130923

進(jìn)口商:上??簩?shí)業(yè)有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

2

舒化奶

伊利

250ml/瓶

20131125

灤縣伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

3

有機(jī)純牛奶

金典

250ml/瓶

20131115

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

4

兒童有機(jī)奶

圣牧

190ml/瓶

20131214

內(nèi)蒙古圣牧高科奶業(yè)有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

5

純牛奶

現(xiàn)代牧業(yè)

250ml/瓶

20140129

現(xiàn)代牧業(yè)(肥東)有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

6

兒童成長(zhǎng)牛奶

未來星

190ml/瓶

20131121

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

7

純牛奶

愛氏晨曦

1L/瓶

20130821

進(jìn)口商:愛氏晨曦乳制品進(jìn)出口有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

8

純牛奶

安佳

250ml/瓶

20131015

恒天然商貿(mào)(上海)有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

9

純牛奶

品利德亞

200ml/瓶

20131114

進(jìn)口商:上??簩?shí)業(yè)有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

10

濃香高鈣奶

衛(wèi)崗

220ml/瓶

20140110

徐州衛(wèi)崗乳品有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

二、糕點(diǎn)

11

酥性干點(diǎn)心

蟹派

100g/袋

20131219

上海吉元德食品有限公司

上??死蚪z汀食品有限公司南通北濠店

12

蔓越莓可可面包

165g/袋

20140211

南京克莉絲汀食品有限公司

上??死蚪z汀食品有限公司南通北濠店

13

紅豆披薩

散裝

20140212

南通歐佩拉食品有限公司北濠店

南通歐佩拉食品有限公司北濠店

14

布利面包

散裝

20140212

南通歐佩拉食品有限公司北濠店

南通歐佩拉食品有限公司北濠店

15

蛋卷

散裝

20140212

宮廷酥餅王

宮廷酥餅王

16

小米糕

散裝

20140212

宮廷酥餅王

宮廷酥餅王

17

檸檬丹麥面包

散裝

20140214

江蘇省瑞美爾特食品有限公司

江蘇瑞美爾特食品有限公司春暉分公司

18

法式三明治面包

散裝

20140214

江蘇省瑞美爾特食品有限公司

江蘇瑞美爾特食品有限公司春暉分公司

19

桃酥

散裝

20140214

南通市聚香園食品有限公司

南通市聚香園食品春暉花園店

20

胡蘿卜奶酪面包

180g/袋

20140214

南通市聚香園食品有限公司

南通市聚香園食品春暉花園店

21

小蛋糕

散裝

20140214

南通佳麥?zhǔn)称酚邢薰?/p>

南通佳麥?zhǔn)称酚邢薰灸洗蠼殖侵泻姹悍止?/p>

22

喜多多吐司

240g/袋

20140213

南通佳麥?zhǔn)称酚邢薰?/p>

南通佳麥?zhǔn)称酚邢薰灸洗蠼殖侵泻姹悍止?/p>

23

紫米吐司

散裝

20140213

芙瑞絲夢(mèng)幻蛋糕工坊

芙瑞絲夢(mèng)幻蛋糕工坊

24

超越夢(mèng)想面包

散裝

20140214

芙瑞絲夢(mèng)幻蛋糕工坊

芙瑞絲夢(mèng)幻蛋糕工坊

25

咯嘣脆

散裝

20140120

芙瑞絲夢(mèng)幻蛋糕工坊

芙瑞絲夢(mèng)幻蛋糕工坊

26

牛奶排包

散裝

20140214

芙瑞絲夢(mèng)幻蛋糕工坊

芙瑞絲夢(mèng)幻蛋糕工坊

27

巧克力虎皮卷

90g/袋

20140213

南通伯萊特餐飲管理有限公司

南通伯萊特餐飲管理有限公司文峰店

28

蘿卜吐司

220g/袋

20140214

南通伯萊特餐飲管理有限公司

南通伯萊特餐飲管理有限公司文峰店

29

杏仁球

散裝

20140212

南通金存商貿(mào)有限公司

南通金存商貿(mào)有限公司

30

奶酪面包

散裝

20140214

南通金存商貿(mào)有限公司

南通金存商貿(mào)有限公司

31

黃金肉松面包

散裝

20140212

和夏(南京)餐飲管理有限公司南通濠北路分公司

和夏(南京)餐飲管理有限公司南通濠北路分公司

32

辣味香松

散裝

20140212

和夏(南京)餐飲管理有限公司南通濠北路分公司

和夏(南京)餐飲管理有限公司南通濠北路分公司

33

桃酥

散裝

20140211

南通新歐尚超市有限公司

南通新歐尚超市有限公司

34

面包

散裝

20140211

南通新歐尚超市有限公司

南通新歐尚超市有限公司

35

瓜子酥

今元

散裝

20140114

南通市今日食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

36

脆餅

今元

散裝

20131101

南通市今日食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

37

麻糕

元?jiǎng)?chuàng)

400g/盒

20140203

南通麥蒂酥食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

38

云片糕

元?jiǎng)?chuàng)

200g/盒

20140211

南通麥蒂酥食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

39

玉米香糕

今元

400g/盒

20140110

南通市今日食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

三、糖果

40

黑巧克力

德芙

290.5g/袋

20131220

瑪氏食品(嘉興)有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

41

蜂蜜柚子味軟糖

臺(tái)尚

散裝

20131007

晉江市金順發(fā)食品有限責(zé)任公司

南通新歐尚超市有限公司

42

特制椰子糖

春光

散裝

20131114

文昌市春光食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

43

維爽橡皮糖

臺(tái)尚

散裝

20130915

杭州吉典食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

44

熊博士橡皮糖

/

60g/袋

20131221

東莞徐記食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

45

合家歡糖

臺(tái)尚

800g/袋

20131128

江西金鷹食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

46

云間花生牛釓糖

/

400g/袋

20131227

上海茸興食品廠

南通新歐尚超市有限公司

47

牛奶糖

旺仔

42g/袋

20131107

廣州立旺食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

48

奶糖

大白兔

散裝

/

上海市冠生園食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

49

咖啡味特濃球糖

徐記

散裝

20130918

東莞徐記食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

50

不二家棒棒糖

/

46g/袋

20131017

不二家(杭州)食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

51

清涼薄荷糖

/

110g/袋

20130913

上海華寶食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

52

榛仁太妃糖

阿爾卑斯

33.5g/條

20121022

不凡帝范梅勒糖果(中國(guó))有限公司

南通新歐尚超市有限公司

53

夾心太妃糖

怡口蓮

200g/盒

20130712

吉百利(中國(guó))食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

54

花生夾心巧克力

士力架

188g/袋

20131001

瑪氏食品(嘉興)有限公司

南通新歐尚超市有限公司

55

香乳麥片巧克力

金冠

308g/袋

20131121

金冠(中國(guó))食品有限公司

南通新歐尚超市有限公司

56

雪吻巧克力

明治

62g/袋

20131112

明治制果食品工業(yè)(上海)有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

57

婚慶巧克力

/

18g/袋

20131202

上海百諾食品有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

58

花生牛奶巧克力豆

M&MS

148.5g/袋

20131215

瑪氏食品(中國(guó))有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

59

榛果威化巧克力

費(fèi)列羅

200g/袋

20140115

分裝商:上海大昌行儲(chǔ)運(yùn)有限公司閔行分公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

四、飲料

60

 杏仁露

露露

250ml/瓶

20131204

汕頭高新區(qū)露露南云有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

61

綠茶

康師傅

600ml/瓶

20130826

揚(yáng)州頂津食品有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

62

冰紅茶

康師傅

600ml/瓶

20130815

康師傅(杭州)飲料有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

63

普洱

天喔茶莊

500ml/瓶

20131119

上海天喔茶莊飲料有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

64

凍檸茶

鴻福堂

500ml/瓶

20131021

鴻福行保健食品(深圳)有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

65

涼茶

王老吉

250ml/瓶

20130606

安徽廣印堂中藥股份有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

66

蜂蜜菊花茶

天喔茶莊

4L/瓶

20131031

維他奶(上海)有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

67

涼茶

加多寶

250ml/瓶

20121124

廈門銀鷺食品集團(tuán)有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

68

伯朗咖啡

240ml/瓶

20130925

臺(tái)灣金車股份有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

69

薈食醇香咖啡

180ml/瓶

20131107

合肥統(tǒng)一企業(yè)有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

70

清爽檸檬味汽水

雪碧

1.25L/瓶

20140106

上海申美飲料食品有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

71

果粒橙

美之源

1.25L/瓶

20131215

可口可樂裝瓶商生產(chǎn)(東莞)有限公司上海分公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

72

混合果蔬(番茄等)

農(nóng)夫果園

1.8L/瓶

20131230C

農(nóng)夫山泉浙江千島湖有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

73

混合果蔬(橙等)

農(nóng)夫果園

1.8L/瓶

20131230C

農(nóng)夫山泉浙江千島湖有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

74

蘋果汁

匯源

2L/瓶

B20140112

上海匯源食品飲料公司

錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南通崇川商場(chǎng)

75

拿鐵咖啡飲料

三得利

480ml/瓶

20130920

東洋飲料(常熟)有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

76

維C銀花露

萬歲泉

340ml/瓶

20140101

湖北食為天藥業(yè)科技有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

77

100%橙汁

大湖

255ml/瓶

20131104

河北喜奧保健食品有限責(zé)任公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

78

發(fā)酵性蘋果醋飲料

綠杰

260ml/瓶

20131128

綠杰股份有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

79

枇杷果肉飲料

舜安

300ml/瓶

20130823

南京舜安食品保鮮有限公司

南通通潤(rùn)發(fā)超市有限公司

五、水產(chǎn)品

80

鮰魚

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  殷春雷攤位

81

鰻魚

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  殷春雷攤位

82

桂魚

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  王建泉攤位

83

黑魚

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  王建泉攤位

84

泥鰍

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  王建泉攤位

85

白條蝦

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  孫明星攤位

86

昂刺魚

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  張英華攤位

87

甲魚

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  張英壽攤位

88

黃鱔

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  張英壽攤位

89

豬尾巴魚

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  張英壽攤位

90

鳊魚

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  徐兵攤位

91

黑魚

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  王大力攤位

92

鯽魚

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  蔡漢軍攤位

93

白鰱

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  蔡和華攤位

94

青魚尾

散裝

/

*20140120

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  蔡和華攤位

95

大閘蟹

散裝

/

*20140121

/

南通金海洋餐飲實(shí)業(yè)有限公司

96

大閘蟹

散裝

/

*20140121

/

顧城湖大閘蟹專賣店

97

鯰魚

散裝

/

*20140121

/

南通市端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  

98

草魚

散裝

/

*20140121

/

南通市端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

99

對(duì)蝦

散裝

/

*20140121

/

南通市端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

100

海兔

散裝

/

*20140121

/

南通市端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

101

花蛤

散裝

/

*20140121

/

南通市端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

102

魷魚

散裝

/

*20140121

/

南通市端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

103

梭子蟹

散裝

/

*20140121

/

南通市端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

104

海參

散裝

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*20140121

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南通市端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

105

西丁魚

散裝

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*20140121

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南通市端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

106

帶魚

散裝

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*20140121

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南通市端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

107

大黃魚

散裝

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*20140121

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南通市端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

108

文蛤

散裝

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*20140121

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南通市端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

六、水果

109

砂糖桔

散裝

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*20140122

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南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心  A16攤位

110

金桔

散裝

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*20140122

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南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心  A16攤位

111

獼猴桃

散裝

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*20140122

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南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心  A12攤位

112

珍珠手掰橙

散裝

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*20140122

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南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心  A12攤位

113

桂圓

散裝

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*20140122

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南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心  041攤位

114

柚子

散裝

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*20140122

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南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心  037攤位

115

牛奶蜜棗

散裝

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*20140122

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南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心  017攤位

116

散裝

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*20140122

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南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心  073攤位

117

蘋果

散裝

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*20140122

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南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心  073攤位

118

草莓

散裝

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*20140122

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峰凱水果店

119

檸檬

散裝

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*20140122

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峰凱水果店

120

橙子

散裝

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*20140122

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峰凱水果店

121

火龍果

散裝

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*20140122

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峰凱水果店

122

香蕉

散裝

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*20140122

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峰凱水果店

123

西瓜

散裝

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*20140122

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崇川區(qū)聚百園水果店

124

散裝

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*20140122

/

崇川區(qū)聚百園水果店

125

蘆柑

散裝

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*20140122

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崇川區(qū)聚百園水果店

126

菠蘿

散裝

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*20140122

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崇川區(qū)聚百園水果店

127

提子

散裝

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*20140122

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崇川區(qū)聚百園水果店

128

蛇果

散裝

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*20140122

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崇川區(qū)聚百園水果店

(三)不合格產(chǎn)品名單

序號(hào)

產(chǎn)品名稱

商標(biāo)

規(guī)格

生產(chǎn)日期

(或批號(hào))

標(biāo)示的生產(chǎn)單位

采樣地點(diǎn)

不合格指標(biāo)及數(shù)值

標(biāo)準(zhǔn)值

1

竹蟶

/

散裝

*20140121

/

南通市端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

無機(jī)砷,1.12mg/kg

無機(jī)砷≤0.5mg/kg


  注:*代表采樣日期;#代表食品來源地
 
  二、結(jié)果分析
 
  1-2月份共抽檢9類176份食品樣品,經(jīng)檢測(cè),合格率為99.4%,其中牛奶、皮蛋、糕點(diǎn)、糖果、蒸餾酒、飲料、水果、豬肉等8類食品合格率均為100%,水產(chǎn)品合格率為96.7%。水產(chǎn)品中1份竹蟶樣品檢出無機(jī)砷超標(biāo)。導(dǎo)致水產(chǎn)品中無機(jī)砷檢測(cè)超標(biāo)的原因可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖水體及周邊環(huán)境污染所致。建議監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖水體及周邊環(huán)境的監(jiān)測(cè),加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品尤其是貝類產(chǎn)品的監(jiān)督檢查和動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)。
 
  三、消費(fèi)提示
 
  1、水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,是我國(guó)居民動(dòng)物性食品的重要來源,是我市民眾日常食用比例較大的一部分食品。消費(fèi)者在選購(gòu)鮮、凍水產(chǎn)品時(shí)要注意以下幾點(diǎn):(1)盡量購(gòu)買鮮活的魚類;貝類、淡水蟹類、龜、鱉、黃鱔、鰻鱺、養(yǎng)殖蛙必須活體銷售。(2)盡量選擇有合格保鮮或冷凍條件的商戶處購(gòu)買。(3)做好感觀檢查:一般鮮魚眼球飽滿、角膜光亮透明、無下陷;鰓絲鮮紅或紫紅色,清晰,黏液透明,無異臭味;體表鮮明清亮,表面黏液不粘手,魚鱗完整或稍有掉鱗,緊貼魚體不易剝落;肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性。對(duì)于冰凍魚,活魚冰凍后眼睛清亮,角膜透明,眼球略微隆起,鰭展平張開,鱗片上覆有凍結(jié)的透明黏液層,皮膚天然色澤明顯。(4)注意索要銷售憑證。
 
  2、糕點(diǎn)類食品富含營(yíng)養(yǎng),為微生物提供了良好的生長(zhǎng)繁殖環(huán)境;而糕點(diǎn)類食品大多以散裝銷售,在生產(chǎn)、流通的過程中易受到微生物的污染。雖然1-2月份糕點(diǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果為100%,但對(duì)比歷史監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn),微生物污染是糕點(diǎn)類食品不合格的主要原因,在此提醒消費(fèi)者,應(yīng)到加工、銷售過程符合食品安全要求的單位選購(gòu),查看有無生產(chǎn)或銷售許可證照,仔細(xì)觀察食品有無霉變、異味等變質(zhì)現(xiàn)象;應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要量購(gòu)買合適規(guī)格的糕點(diǎn)類食品,及時(shí)食用;若有剩余,應(yīng)在0~4℃的條件下冷藏,并盡快食用;貯存后若發(fā)現(xiàn)霉變、異味等變質(zhì)現(xiàn)象,不要繼續(xù)食用。
日期:2014-03-12
 
 
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