各地級(jí)以上市食品藥品監(jiān)管局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局(衛(wèi)生計(jì)生委)，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局，佛山市順德區(qū)市場(chǎng)安全監(jiān)管局、人口和衛(wèi)生藥品監(jiān)督局:
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013，以下簡(jiǎn)稱衛(wèi)生規(guī)范）將于2014年6月1日起強(qiáng)制實(shí)施，為督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任、提高食品安全管理水平，現(xiàn)將《食品藥品監(jiān)管總局國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于做好〈食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范〉實(shí)施工作的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔2013〕234號(hào),以下簡(jiǎn)稱《通知》）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，并提出如下要求，請(qǐng)一并遵照?qǐng)?zhí)行。
一、分級(jí)培訓(xùn)，宣貫到位
各地衛(wèi)生計(jì)生行政部門要按照《食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2015年）》（食安辦〔2011〕17號(hào)）要求，積極組織有關(guān)專家采取多種方式開展衛(wèi)生規(guī)范的宣貫和培訓(xùn)。各地食品監(jiān)管行政部門要認(rèn)真組織人員參加衛(wèi)生部門的宣貫學(xué)習(xí)，并覆蓋食品生產(chǎn)企業(yè)所有從業(yè)人員和各級(jí)食品監(jiān)管、行政執(zhí)法、生產(chǎn)許可審查、食品檢驗(yàn)人員。
省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)組織省局機(jī)關(guān)、審評(píng)中心、省藥檢所（以及省質(zhì)檢院劃轉(zhuǎn)食品檢驗(yàn)人員）、省酒類檢測(cè)中心等有關(guān)人員、各地市食品監(jiān)管部門食品監(jiān)管科（處）負(fù)責(zé)人以及各市衛(wèi)生計(jì)生部門食品相關(guān)科室負(fù)責(zé)人、疾病預(yù)防控制中心負(fù)責(zé)同志參加省衛(wèi)生計(jì)生部門委托省疾病預(yù)防控制中心組織的宣貫。
各市、縣（區(qū)）食品監(jiān)管行政部門負(fù)責(zé)組織本行政區(qū)域內(nèi)市、縣（區(qū)）食品監(jiān)管、行政執(zhí)法、生產(chǎn)許可審查、食品檢驗(yàn)等有關(guān)人員參加本級(jí)衛(wèi)生計(jì)生行政部門組織的宣貫學(xué)習(xí)，同時(shí)強(qiáng)化內(nèi)部培訓(xùn)。相鄰地區(qū)也可協(xié)商分片集中培訓(xùn)，師資可與省疾病預(yù)防控制中心聯(lián)系。
食品生產(chǎn)企業(yè)要組織質(zhì)量負(fù)責(zé)人（質(zhì)量受權(quán)人）等人員參加本地衛(wèi)生計(jì)生行政部門組織的宣貫學(xué)習(xí)，同時(shí)組織企業(yè)內(nèi)部所有有關(guān)崗位從業(yè)人員參加培訓(xùn)，并依法建立培訓(xùn)檔案。
二、加強(qiáng)指導(dǎo)，督促企業(yè)自查
各級(jí)食品監(jiān)管行政部門要督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照《通知》要求開展自查，并督促食品生產(chǎn)企業(yè)在2014年6月1日衛(wèi)生規(guī)范正式實(shí)施前完成全面整改，形成書面整改報(bào)告，報(bào)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。
三、強(qiáng)化監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)
各級(jí)食品監(jiān)管行政部門要按照《通知》要求，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管，按照《通知》要求，在衛(wèi)生規(guī)范正式實(shí)施后組織專項(xiàng)監(jiān)督檢查，并依法處理不符合衛(wèi)生規(guī)范企業(yè)。同時(shí)積極做好有關(guān)工作協(xié)調(diào)，協(xié)助衛(wèi)生計(jì)生部門做好標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，推動(dòng)衛(wèi)生規(guī)范的順利實(shí)施。
聯(lián)系人及電話：
省食品藥品監(jiān)管局 鄢小歡 020-37886352
省衛(wèi)生計(jì)生委 程 維 020-83813351
省疾控中心 曾 凡 020-31051268
廣東省食品藥品監(jiān)督管理局 廣東省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
2013年12月23日
地區(qū)：
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