食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，應(yīng)歐盟委員會(huì)的要求，11月13日歐盟食品安全局對(duì)一篇關(guān)于食品添加劑磷酸鹽健康風(fēng)險(xiǎn)的科技論文發(fā)布了評(píng)估結(jié)果。該論文指出，大量攝取磷酸鹽可增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

    EFSA對(duì)該科技論文進(jìn)行評(píng)估后得出結(jié)論認(rèn)為，血清中磷含量和不良反應(yīng)之間不能建立因果關(guān)系。另外論文并未明確顯示，心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的增加與磷的膳食攝入量、磷酸鹽添加劑的形式及血清中磷含量有關(guān)。

    EFSA將在2018年12月31日前重新評(píng)估磷酸鹽作為食品添加劑的健康風(fēng)險(xiǎn)。

    原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3444.htm>