臺灣食藥署開發(fā)出篩檢食用油中銅葉綠素的方法

    食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺灣"中央社"7日消息，臺灣地區(qū)食品藥物管理署已初步利用LC-MASS-MASS開發(fā)出篩檢法，以判斷食用油是否攙入銅葉綠素，目前正進(jìn)行專家咨詢，盼一周內(nèi)用該法檢驗(yàn)問題油。

    據(jù)了解，目前國際上沒有銅葉綠素檢驗(yàn)方法，在食用油摻假事件發(fā)生后，由于國際沒有標(biāo)準(zhǔn)品不能比對，現(xiàn)今檢驗(yàn)技術(shù)也無法直接從油品中檢驗(yàn)，需檢查工廠才能找出摻假證據(jù)。

    臺灣食藥署先后采用添加銅葉綠素的油品、調(diào)合油等進(jìn)行純化，再通過過不同的方式，反復(fù)開發(fā)試驗(yàn)，這些方法包括薄層色層分析（TLC）、高效液相層析法（HPLC）及高效液相層析串聯(lián)質(zhì)譜儀的篩檢法（LC-MASS-MASS）。

    該檢驗(yàn)方法屬于定性檢測，由于食用油內(nèi)不得添加銅葉綠素，因此只要被發(fā)現(xiàn)陽性就是違法添加，未來將會優(yōu)先應(yīng)用于橄欖油與葡萄籽油檢驗(yàn)。