食品安全大家談第6期——塑料包裝含銻事件

　　搜狐健康3月5日?qǐng)?bào)道，搜狐健康對(duì)常見的12個(gè)品牌的飲品和調(diào)味品的塑料瓶體進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)采用PET材料制成的瓶體均含有致癌物--重金屬銻，其中不乏知名品牌產(chǎn)品，如可口可樂、康師傅礦泉水、牛欄山二鍋頭、福臨門調(diào)和油等，銻殘留最高的是寬牌龍門米醋瓶體材料，而HDPE和PP材料制成的瓶體則未檢出銻。對(duì)此，中國(guó)飲料協(xié)會(huì)發(fā)布關(guān)于PET瓶中銻相關(guān)問題說明：塑料食品包裝容器生產(chǎn)中使用銻催化劑的生產(chǎn)工藝得到包括中國(guó)在內(nèi)的世界各國(guó)的廣泛使用和認(rèn)可。目前，網(wǎng)絡(luò)報(bào)道了北京服裝學(xué)院某教授對(duì)塑料包裝中銻含量的檢測(cè)結(jié)果。經(jīng)核實(shí)該教授所采用的檢測(cè)方法并非國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的方法，同時(shí)公布的數(shù)據(jù)未標(biāo)明單位，不具有科學(xué)性，不能作為判斷產(chǎn)品是否合格的依據(jù)。對(duì)于PET樹脂中銻的限量、PET成型品中銻的限量、PET瓶三氧化二銻的使用量及特定遷移量或最大殘留量（以銻計(jì)）、銻的檢測(cè)方法，我國(guó)均有相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，如GB 13114-1991、GB 13113-1991、GB 9685-2008、GB/T 5009.101-2003。飲料行業(yè)是一個(gè)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的行業(yè)，保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)是企業(yè)應(yīng)盡的責(zé)任和道德的底線，企業(yè)應(yīng)遵守相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全。針對(duì)中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的回應(yīng)，中華環(huán)保聯(lián)合會(huì)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)研究專業(yè)委員會(huì)理事、北京服裝學(xué)院材料學(xué)院副教授龔龑博士表示抗議。

　　從該事件中，我們分析得出以下結(jié)論：第一，媒體公開的數(shù)據(jù)并沒有計(jì)量單位，這不能客觀真實(shí)地反映銻含量高低。故沒有參考價(jià)值。第二，塑料包裝存在銻，但目前，沒有依據(jù)說明銻存在遷移或其遷移量，故不一定存在危害。第三，該事件如之前的綠色和平茶葉農(nóng)殘風(fēng)波如出一轍，都存在“拋開限量（劑量）談危害”，對(duì)公眾存在誤導(dǎo)傾向。

　　食品伙伴網(wǎng)在2013年3月18日至3月24日推出了食品安全大家談2013年第6期“塑料包裝含銻事件”的論壇專題討論。食品論壇網(wǎng)友就該事件所涉及到的問題進(jìn)行了熱烈的討論（討論地址：http://bbs.foodmate.net/thread-629964-1-1.html）。

　　一、沒有標(biāo)準(zhǔn)方法的檢測(cè)是沒有法律依據(jù)的。

　　網(wǎng)友“wenyang76”表示，該方法能否用于食品及相關(guān)產(chǎn)品的檢測(cè)不是誰(shuí)說科學(xué)與否，而是標(biāo)準(zhǔn)說的算。對(duì)于新型的X熒光能譜儀用于食品及相關(guān)產(chǎn)品中銻的含量應(yīng)該是不可行的，所以，懷疑實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的真實(shí)性和可靠性。另外，搜狐報(bào)道中只是用了數(shù)據(jù)表示，連單位都沒有，還說數(shù)據(jù)越大含量越多，越大大到什么程度呢？銻是PET重要的催化劑，含量高也不一定就有危害，所以，要用遷移量進(jìn)行控制。

　　網(wǎng)友“lcj4496”表示，任何檢驗(yàn)方法都有其適用范圍，用一種檢驗(yàn)飾品中元素的檢驗(yàn)方法來檢驗(yàn)塑料包裝容器的有害元素，并不妥當(dāng)。就算做科研，覺得有必要對(duì)這種檢驗(yàn)方法的適用范圍繼續(xù)擴(kuò)大，也得向有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定機(jī)關(guān)提出建議或意見，待其批準(zhǔn)后方可正式對(duì)外宣布檢驗(yàn)結(jié)論。在此之前，研究成果只能是學(xué)術(shù)研究的范疇，并不能作為產(chǎn)品是否合格的判定依據(jù)。

　　網(wǎng)友“升級(jí)馬甲”表示，沒有標(biāo)準(zhǔn)方法的檢測(cè)與沒有標(biāo)準(zhǔn)的“超標(biāo)”都是沒有法律依據(jù)的。

　　網(wǎng)友“江南水”表示，一是，非認(rèn)證機(jī)構(gòu)即無(wú)檢測(cè)資質(zhì)或有能力檢但未得到認(rèn)證，即使檢測(cè)了也不應(yīng)提供給公眾或公布，帶來了一定的副作用。二是，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)問題，不少存在錯(cuò)漏，但檢測(cè)方法及相應(yīng)的儀器方面，個(gè)人認(rèn)為，只要前處理方法合理，不見得一定按所謂國(guó)標(biāo)的方法或儀器。

　　二、國(guó)內(nèi)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的正規(guī)化程度不夠，將北京服裝學(xué)院作為檢測(cè)機(jī)構(gòu)來檢測(cè)食品（包裝）并不合適。

　　網(wǎng)友“healthy10”表示，目前國(guó)內(nèi)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的正規(guī)化程度不夠。因?yàn)橐话銇碚f，企業(yè)本身不檢驗(yàn)銻，都是委托檢驗(yàn)的。第三方機(jī)構(gòu)（包括官方機(jī)構(gòu)）的正規(guī)化有待提高。網(wǎng)友“首席大弟子”、“現(xiàn)實(shí)男孩”、“liaohongjian”等表達(dá)了此觀點(diǎn)，認(rèn)為北京服裝學(xué)院作為檢測(cè)機(jī)構(gòu)來檢測(cè)食品（包裝）并不合適。

　　三、改進(jìn)食品用容器的生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格控制相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可條件。

　　網(wǎng)友“江南水”表示，爭(zhēng)來爭(zhēng)去也無(wú)用，倒不如抓住解決問題的關(guān)鍵，就是改進(jìn)食品用容器的生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格控制相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可條件。

　　網(wǎng)友“jiyanshen2011”表示，降低銻含量的措施有改進(jìn)塑料食品包裝容器的生產(chǎn)工藝，從源頭上控制銻催化劑的使用；生產(chǎn)企業(yè)不使用PET材料塑料容器，提倡使用檢測(cè)不含銻的HDPE和PP材料的塑料食品包裝容器；政府部門加強(qiáng)監(jiān)測(cè)控制，加大懲處力度，對(duì)使用含銻容器的企業(yè)重處，提高其違法成本；維持正確的輿論監(jiān)督導(dǎo)向，使廣大消費(fèi)者知情，并積極維權(quán)。

　　此外，網(wǎng)友就該事件各抒己見，表達(dá)了自己的看法。

　　網(wǎng)友“康橋夕陽(yáng)”表示，食品接觸性材料確實(shí)值得關(guān)注，也是將來應(yīng)該納入監(jiān)管（目前已有包材的生產(chǎn)許可審核）。但今天的中國(guó)談那個(gè)微量的遷移為時(shí)過早，就像那個(gè)什么過敏原一樣。先把里面的原輔材料搞好再說。價(jià)格體系沒理順，在包材及檢測(cè)上增加成本，只會(huì)使內(nèi)容物更糟糕。

　　網(wǎng)友“anan237”表示，我覺得還是要從源頭控制，一下子把飲料企業(yè)推到前面，也不公平。包裝材料要針對(duì)它的遷移量而不是總量；還有不按照國(guó)標(biāo)檢測(cè)，結(jié)果是不被仲裁認(rèn)可的，當(dāng)然你可以說標(biāo)準(zhǔn)制定落后。

　　網(wǎng)友“sandy1001”表示，構(gòu)筑食品安全保障需要監(jiān)管部門和企業(yè)共同的努力，但其最核心的是法制保障，對(duì)監(jiān)管不力的部門和生產(chǎn)問題食品的企業(yè)采取嚴(yán)法懲治的手段，有了壓力才有動(dòng)力和警示作用。

　　網(wǎng)友“harry.huang”表示，我覺得問題的關(guān)鍵不在于企業(yè)，也不在于政府的職能部門，而在于我們國(guó)家的監(jiān)管制度本身的缺陷。

　　網(wǎng)友“fein008”表示，檢出限高于標(biāo)準(zhǔn)值當(dāng)然不合理，但是標(biāo)準(zhǔn)有合適的檢測(cè)方法，只是標(biāo)準(zhǔn)不夠嚴(yán)謹(jǐn)而已。

　　另外，網(wǎng)友“lpy1305”發(fā)主題帖，質(zhì)疑了該事件，并表示搜狐健康的文章沒有給出讓人信服的說法。http://www.foodmate.net/news/fangtan/2013/03/227067.html

　　以上是部分網(wǎng)友的發(fā)言和觀點(diǎn)的匯總，感謝參與此次討論的網(wǎng)友。目前，并沒有強(qiáng)有力的證據(jù)證明塑料包裝銻超標(biāo)，食品行業(yè)需要監(jiān)督，但更需要理性和科學(xué)的監(jiān)督。