關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)布列高科爾多瓦（橄欖油）

　　實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局與歐洲委員會(huì)貿(mào)易總司關(guān)于地理標(biāo)志的諒解備忘錄》，經(jīng)歐盟委員會(huì)（European Commission）推薦，由布列高科爾多瓦原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)提出的布列高科爾多瓦（橄欖油）在中華人民共和國(guó)注冊(cè)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的申請(qǐng)，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局參照《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》組織專家技術(shù)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)布列高科爾多瓦（橄欖油）（Priego de Cordoba）實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　附件：布列高科爾多瓦（橄欖油）（Priego de Cordoba）質(zhì)量技術(shù)要求

　　二〇一一年十月九日

　　附件：

　　布列高科爾多瓦（橄欖油）

　?。≒riego de Cordoba）質(zhì)量技術(shù)要求

　　一、名稱

　　布列高科爾多瓦（橄欖油）（Priego de Cordoba）。

　　二、產(chǎn)地

　　西班牙Cordoba省Almedinilla市， Carcabuey市， Fuente Tojar市 和Priego de Cordoba 市。

　　三、產(chǎn)品描述

　　種源為油橄欖樹（Olea europaea L），以Picuda、Hojiblanca 和Picual 三個(gè)品種的橄欖樹果實(shí)為原料榨取的特級(jí)初榨橄欖油。

　　特征指標(biāo)：酸值：小于等于1.0 mg/g；過氧化值小于等于7.5 mmol/kg; K270小于等于0.15；水分及揮發(fā)物小于等于0.1%，不溶性雜質(zhì)小于等于0.1%。

　　受保護(hù)的特級(jí)初榨橄欖油種類有：

　　1.Picuda：原料50%以上為Picuda 品種的橄欖果實(shí)加工而成的橄欖油；酸值小于等于0.5 mg/g；色澤：黃色。氣味與滋味：具有水果味和輕微甜味。

　　2.Hojiblanca：原料50%以上為Hojiblanca品種的橄欖果實(shí)加工而成的橄欖油；酸值小于等于0.5 mg/g；色澤：金黃色。氣味與滋味：具有水果味和輕微甜味。

　　3.Picual：原料50%以上為Picual品種的橄欖果實(shí)加工而成的橄欖油；酸值小于等于1.0 mg/g；色澤：黃綠色；氣味與滋味：具有水果味、微苦。

　　四、自然因素和人文因素

　　用作加工的橄欖必須采自在管理委員會(huì)注冊(cè)的橄欖園，并且必須是受保護(hù)的品種。壓榨必須在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的注冊(cè)橄欖油加工廠中，在管理委員會(huì)檢查人員的監(jiān)督下進(jìn)行。產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存在橄欖油加工廠或已注冊(cè)的包裝廠內(nèi)。只有經(jīng)過理化分析和感官評(píng)估合格的產(chǎn)品方可進(jìn)行包裝并加貼管理委員會(huì)所頒發(fā)的具有編號(hào)的背簽投入市場(chǎng)，受到原產(chǎn)地名稱的保護(hù)。

　　五、生產(chǎn)方法

　　注冊(cè)橄欖園中經(jīng)過認(rèn)證的橄欖必須在果實(shí)完全成熟后方可采摘，同時(shí)須將落果與采摘果分開。運(yùn)輸過程中應(yīng)保證果實(shí)不變質(zhì)。運(yùn)抵橄欖油加工廠后，經(jīng)過清洗、去雜，再進(jìn)行壓榨，整個(gè)過程必須在48小時(shí)內(nèi)完成。生產(chǎn)方法必須經(jīng)管理委員會(huì)認(rèn)可并接受其監(jiān)督和檢查。

　　六、關(guān)聯(lián)性

　　保護(hù)區(qū)位于綿延起伏的山地，幾座山脈橫亙其中，最高海拔達(dá)1000 米。產(chǎn)地的土壤類型主要有泥灰石、白云灰?guī)r、粘土以及帶石灰?guī)r和石膏巖的沙土。橄欖樹主要種植在含有大量碳酸鈣以及適量有機(jī)物、磷、鉀、鎂、鐵和硼的亞粘土、粘土以及沙壤土中。由于受到大陸性氣候的影響，年均降雨量各不相同。在東部區(qū)域?yàn)?00 mm；在Priego、Carcabuey和Almedinilla 高地則可達(dá)到700 mm。采用合理的栽培、耕作、施肥、修枝以及病蟲害防治技術(shù)為橄欖樹提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，保證了橄欖油的獨(dú)特品質(zhì)。