食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）官方網(wǎng)站消息，歐盟食品安全局日前正密切監(jiān)控德國(guó)大腸桿菌疫情。致病菌株為產(chǎn)志賀毒素的大腸桿菌，它會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)溶血性尿毒綜合癥，該疾病屬于食源性疾病，會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成嚴(yán)重危害。

    為迅速應(yīng)對(duì)此次疫情，歐盟食品安全局協(xié)同歐委會(huì)、歐盟疾控中心等機(jī)構(gòu)通過(guò)其咨詢論壇向外界提供應(yīng)急建議。

    歐盟食品安全局同疾控中心以及成員國(guó)合作，收集每年的食源性疾病數(shù)據(jù)。如此，收集到的歷史數(shù)據(jù)記錄可以以顯示類似事件的發(fā)生頻率。

    原文鏈接：http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/110527.htm