阿根廷制定食品添加劑甜菊苷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

        
    2011年2月15日，阿根廷農(nóng)牧漁業(yè)部、阿根廷政策法規(guī)機(jī)構(gòu)管理局發(fā)布聯(lián)合決議Resolución Conjunta 26/2011 y 65/2011,修訂阿根廷食品法典第1398條有關(guān)甜菊苷的內(nèi)容如下：

    "甜菊苷：β-D-glucopyranosyl ester acid 13 - （2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl） oxy] kaur-16-in-18-oic.

    甜菊A苷：β-D-glucopyranosyl ester of 13 - [（2-O-β-D-glucopyranosyl-3-O-β-Dglucopiranosil-β-D-glucopyranosyl） oxy] kaur-6-in-8-oic .

    INS 960.

    化學(xué)式： C38H60O18 （甜菊苷）、C44H70O23（甜菊A苷）

    分子量： 804.88（甜菊苷）、967.03（甜菊A苷）

    甜菊苷加工工藝：以甜葉菊為原料，熱水提取，樹脂吸附濃縮，乙醇洗脫，然后從乙醇/甲醇的水溶液中重結(jié)晶，離子交換樹脂純化，噴霧干燥。

    主要成分是甜菊苷和甜菊A苷，其他伴隨成份還包括甜菊C苷，甜菊B苷等，雜質(zhì)成分含量不得大于甜菊苷和甜菊A苷。

    特征：白色至微黃色粉末，無臭或稍有特殊氣味。

    甜度約為蔗糖的200-300倍。

    溶解性：極易溶于水。

    pH值（1%），4.5-7.0之間。

    純度：HPLC測(cè)定總甜菊苷含量不低于干重的95%;

    總灰分（500-550° C）：≤1%

    干燥失重（2h,100-105° C）：≤6%

    殘留：甲醇≤200 mg/kg;乙醇≤5000 mg/kg;砷≤1 mg/kg,鉛≤1 mg/kg

    功能：甜味劑

    IDA:0-4 mg/kg體重

    檢測(cè)方法：參照J(rèn)ECFA

    使用限制：遵照本法典第17章