2010年1月19日,據(jù)歐盟食品導(dǎo)航網(wǎng)站消息,法國政府目前已經(jīng)批準(zhǔn)將甜菊糖苷(Rebaudioside A,簡稱Reb-A)作為一種高級(jí)甜味劑,并于上周五在法國官方公報(bào)上公布了提高其在一系列不含糖食品和飲料產(chǎn)品內(nèi)的使用限量。
據(jù)悉,去年8月法國政府成為歐盟第一個(gè)批準(zhǔn)在食品和飲料產(chǎn)品內(nèi)使用高純度(97%)甜菊甜味劑Reb-A的國家,而新的提高Reb-A的使用限量將為糖果、甜點(diǎn)等產(chǎn)品減少40%的卡路里,為企業(yè)提供相當(dāng)大的市場靈活性。
Reb-A是在甜菊植物葉中發(fā)現(xiàn)的一個(gè)主要甜菊糖苷。它比蔗糖甜,且沒有熱量,可滿足低含糖量或不含糖食品和飲料市場的需要。目前可以在飲品、甜點(diǎn)、冰淇淋中使用的最高限量分別為600毫克/升,1000毫克/千克以及800毫克/千克。在口氣清新糖果內(nèi)的上限為10000毫克/千克,口香糖為5500毫克/千克,咽喉糖、可可粉或干果以及淀粉糖內(nèi)的上限為2000毫克/千克,在其他不含糖的糖果內(nèi)的最高限量為1000毫克/千克。