2008年7月15日，應(yīng)歐盟委員會(huì)要求，歐盟食品安全局生物危害性小組公布家畜飼料微生物風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告。報(bào)告認(rèn)為：沙門氏菌是飼料中最主要的生物性危害，其次是單增李斯特菌、大腸桿菌（O157:H7型）、梭狀芽孢桿菌，受沙門氏菌污染的飼料是動(dòng)物源性食品沙門氏菌感染源。該評估重點(diǎn)對工業(yè)化生產(chǎn)飼料進(jìn)行了分析，因?yàn)樵擃I(lǐng)域飼料受沙門氏菌污染風(fēng)險(xiǎn)性很高。油料籽粗粉、動(dòng)物源性蛋白是主要的飼料原料，同時(shí)也是沙門氏菌介入的重要渠道。雖然在加工過程中熱處理可殺死沙門氏菌，但該過程也易造成二次污染，因此該小組建議加強(qiáng)化學(xué)性處理研究。具體結(jié)論及建議有：1）在歐盟境內(nèi)開展飼料沙門氏菌檢測基本調(diào)查工作，比對各國檢測數(shù)據(jù)，以利于出臺控制措施；2）加強(qiáng)飼料生產(chǎn)GMP、GHP、HACCP的開發(fā)應(yīng)用，加強(qiáng)車間熱處理工作，合理控制二次污染；3）在整個(gè)加工過程中設(shè)立多個(gè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而不是以最后產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)為唯一標(biāo)準(zhǔn)；4）應(yīng)盡快執(zhí)行歐盟動(dòng)物飼料沙門氏菌監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)方法。