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食品安全大家談-街頭食品

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2008-03-18 15:20 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 
核心提示:春季是各種疾病傳播活躍的時(shí)期。節(jié)假日結(jié)束,人們都忙碌起來(lái),投入緊張的工作,匆忙的人們有時(shí)候會(huì)在路邊街頭的小攤上隨便解決一下早餐的問(wèn)題,也會(huì)買(mǎi)些方便食品邊走邊吃。街頭食品又稱(chēng)為即食食品,是由攤販或游販在街頭或其他公共場(chǎng)所附近,例如工作場(chǎng)所、學(xué)校、醫(yī)院

    春季是各種疾病傳播活躍的時(shí)期。節(jié)假日結(jié)束,人們都忙碌起來(lái),投入緊張的工作,匆忙的人們有時(shí)候會(huì)在路邊街頭的小攤上隨便解決一下早餐的問(wèn)題,也會(huì)買(mǎi)些方便食品邊走邊吃。街頭食品又稱(chēng)為即食食品,是由攤販或游販在街頭或其他公共場(chǎng)所附近,例如工作場(chǎng)所、學(xué)校、醫(yī)院、火車(chē)站和公共汽車(chē)站的周?chē)貐^(qū),進(jìn)行制作并銷(xiāo)售的食品。由于價(jià)格便宜和方便,世界上每天有大約25億人食用街頭食品。

    早在1993年,國(guó)家衛(wèi)生部,工商總局就發(fā)布了《街頭食品衛(wèi)生管理暫行辦法》,但是街頭食品問(wèn)題層出不窮,監(jiān)管方面存在諸多問(wèn)題,街頭食品是不是一定要取締,對(duì)街頭食品從業(yè)人員應(yīng)該給予怎樣的技術(shù)指導(dǎo),讓他們能夠生產(chǎn)出安全的食品,來(lái)方便人們的生活……針對(duì)這些問(wèn)題,網(wǎng)上最大的食品技術(shù)社區(qū)-食品伙伴網(wǎng)食品論壇的網(wǎng)友們,在“食品安全大家談-街頭食品安全問(wèn)題”的專(zhuān)題中進(jìn)行了深入的討論
http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=167413 )。

    首先,網(wǎng)友們認(rèn)為街頭食品在一定時(shí)期內(nèi)必須存在。正是街頭食品解決了許多人的就業(yè)問(wèn)題,方便了群眾的生活,而且許多中國(guó)的特色小吃,也是從街頭食品發(fā)展而來(lái)。因此,街頭食品不能一概而論,進(jìn)行取締。

    網(wǎng)友紫砂壺:街頭食品是不少地方小吃的發(fā)源地,雖然街頭食品的確存在著很大的安全隱患但個(gè)人認(rèn)為這就像水一樣在疏不在堵。街頭食品大多都是下崗職工的謀生手段,一旦強(qiáng)令取締,則會(huì)造成失業(yè)人口激增,而社會(huì)不一定能消化得了這些勞動(dòng)力,很容易會(huì)造成治安隱患甚至是他們的生活難以保障,甚至他們的孩子也無(wú)法正常接受教育。街頭食品一般都頗具地方特色,有不少的地方小吃源于街頭食品而且由于它的方便隨意、價(jià)格便宜,頗受歡迎,街頭食品大都是小本生意,經(jīng)營(yíng)者大部分對(duì)相關(guān)的法律和生產(chǎn)規(guī)范都不了解,可以通過(guò)教育宣傳、扶持等方法使其知法懂法從而守法。對(duì)于街頭食品的負(fù)面宣傳,本人是從小就聽(tīng)到不少,可是自感缺乏一種威懾感,身邊依舊有很多朋友對(duì)此還是很樂(lè)觀。

    網(wǎng)友xiangcaoshanshi: 街頭食品也是一種文化,我認(rèn)為沒(méi)有必要完全反對(duì)。問(wèn)題的關(guān)鍵在于它的安全性程度。積極采取各種方法盡可能減少其受污染情況并不是不可能的。增強(qiáng)全民的食品安全意識(shí),如果消費(fèi)者對(duì)食品的安全性有了更高的要求,生產(chǎn)者也能以安全性作為競(jìng)爭(zhēng)標(biāo)準(zhǔn)之一,我們的食品自然會(huì)更加安全了,也包括街邊食品在內(nèi)。

    網(wǎng)友天涯:街頭食品恐怕在短時(shí)間內(nèi)還“必須”存在。說(shuō)“必須”有幾點(diǎn)原因,一是符合中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣,與中國(guó)國(guó)情相適應(yīng);二是街頭食品滿(mǎn)足了許多上班族(不僅僅如此)的早餐問(wèn)題,短時(shí)間內(nèi)可以立即填飽肚子立即上班;三是許多沒(méi)有穩(wěn)定工作的人員生活收入來(lái)源。如果一夜之間,街頭食品全部消失,恐怕會(huì)讓許多人感到不適應(yīng)。所以,街頭食品的去除應(yīng)逐漸進(jìn)行,短時(shí)間內(nèi)不能清除的,應(yīng)該正確引導(dǎo)。這個(gè)是國(guó)家監(jiān)管部門(mén)考慮的問(wèn)題。消費(fèi)者應(yīng)逐步養(yǎng)成自做早餐的習(xí)慣,如果真的要吃的話(huà),應(yīng)到有一定保證的餐飲店,減少吃街頭食品。

    網(wǎng)友ysh520lxx: 街頭小吃是符合中國(guó)國(guó)情的,完全取締是不可能的,它是很多下崗職工的生存之本,搞一刀切的取締會(huì)引發(fā)出很多社會(huì)問(wèn)題,關(guān)鍵看政府的監(jiān)管,就像路邊的擦鞋的小攤一樣,不是有的城市把擦鞋的集中管理,都給他們穿上統(tǒng)一的馬甲嗎?街頭小吃也是如此,既然堵不行就疏,可以集中管理的,對(duì)原料和經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行不定期的檢查,街頭小吃的問(wèn)題主要就是衛(wèi)生和安全問(wèn)題。我看北京就有特色小吃一條街,就挺好的。

    網(wǎng)友xusheng5: 街頭食品能長(zhǎng)期存在,有其強(qiáng)烈的生命力。衛(wèi)生狀況的確讓人擔(dān)憂(yōu)。所以希望職能部門(mén)多宣傳引導(dǎo),讓街頭飲食的攤主加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全教育,提高認(rèn)識(shí)。同樣可以實(shí)行辦證經(jīng)營(yíng)。但政府部門(mén)能否考慮低收費(fèi)或免費(fèi)辦理。因?yàn)檫@些街頭食品的攤主也很大部分也是弱勢(shì)群體,為了生活自謀職業(yè)。我個(gè)人認(rèn)為一味的進(jìn)行打壓是不能解決問(wèn)題的,放之任之更是不可行。作為消費(fèi)者也要加強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)。

    網(wǎng)友Ganridren: 我認(rèn)為街頭食品有它存在的必要,它既能繼承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)小吃文化的魅力,又能讓部分中低收入人群能有一個(gè)賴(lài)以生存的資金來(lái)源。所以,我認(rèn)為政府部門(mén)不應(yīng)該取締它,而是要建立一個(gè)合理的街頭食品管理體制機(jī)制,一者確保街頭食品的衛(wèi)生質(zhì)量的安全,保障人民的飲食健康;二者為弱勢(shì)群體有個(gè)合法的收入來(lái)源,保證他們的收入能有一個(gè)穩(wěn)定的增長(zhǎng)。

    網(wǎng)友睡眼蒙朧:街頭的陜西涼皮好吃,沒(méi)有店面能做的出來(lái),也沒(méi)見(jiàn)誰(shuí)在做,為什么,沒(méi)有利潤(rùn),街頭的食品其實(shí)是中國(guó)傳統(tǒng)美食文化的一部分,個(gè)人認(rèn)為,不是暴露在外面的食品就是不安全,而是致病源的控制有沒(méi)有做到位,做到了,就應(yīng)該給予生存空間,畢竟美味和心情,飯店是吃不到的。

    但是不可否認(rèn),街頭食品仍然存在諸多問(wèn)題,如從業(yè)人員食品安全知識(shí)缺乏,食品安全意識(shí)淡泊,街頭食品攤點(diǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋,衛(wèi)生條件差,原料配料質(zhì)量難以保證等。

    網(wǎng)友zlflip:去年國(guó)家開(kāi)始的產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作中,即食食品就是一個(gè)大難題,有許多地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展不是很好的地區(qū),即食食品即是一部分人謀生的手段,也確實(shí)給消費(fèi)者帶來(lái)快捷方便的服務(wù);他們存在不衛(wèi)生的最大原因就是沒(méi)有那種講衛(wèi)生的意識(shí),這方面想很快的提高太難了。街頭飲食攤點(diǎn)大多無(wú)固定位置,無(wú)上下水和餐具消毒設(shè)施。有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,餐具不消毒的攤點(diǎn)占總數(shù)的64%,雖然用桶或盆洗刷餐具,從早到晚不換水不加消毒藥,結(jié)果餐具越洗越臟,越洗越污染嚴(yán)重。從業(yè)人員文化程度低,衛(wèi)生習(xí)慣差,法律意識(shí)淡薄,無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)“預(yù)防性健康體檢及衛(wèi)生培訓(xùn)合格證”的經(jīng)營(yíng)戶(hù)占據(jù)相當(dāng)比例,操作時(shí)不穿戴工作服衣帽,留有長(zhǎng)發(fā)及胡須,加工及銷(xiāo)售前不洗手,另外留有長(zhǎng)指甲,戴戒指,涂指甲油等現(xiàn)象也較為普遍。 這些陋習(xí)是街頭食品的固有的現(xiàn)象。

    網(wǎng)友luqingfang: 街頭小吃存在的主要問(wèn)題是工器具的清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生狀況及人員的衛(wèi)生無(wú)法很好的控制,從安全及長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮,應(yīng)堅(jiān)決的予以取締; 街頭小吃,在中國(guó)整個(gè)消費(fèi)水平普遍偏低的情況下,目前為此,可能還有一段時(shí)間存在的必要性,它是迎合了部分低收入人群的食用要求,所以,存在也是必然的,但因?yàn)槠湫l(wèi)生狀況差,取締也是必然的,只是時(shí)間問(wèn)題,國(guó)家應(yīng)在普遍提高國(guó)民收入,保障低收入人群的食用要求后,堅(jiān)決的予以取締。

    網(wǎng)友燕赤龍:街頭食品最主要的問(wèn)題就是:衛(wèi)生不放心,大家都知道,街頭食品就是在街上隨便占用一塊地方,沒(méi)有什么特別的食品衛(wèi)生防范措施,所用的原料質(zhì)量讓人不放心,早些年大家所知道的潲水油,相信大家也知道是怎么一回事,這樣的事都出現(xiàn)了,還有什么不會(huì)出現(xiàn)的,衛(wèi)生監(jiān)督不力,因?yàn)榻诸^食品的廣泛性及普及性,很難讓衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)一個(gè)個(gè)地都監(jiān)督到位, 這樣一來(lái),就給了很多不良的小販機(jī)會(huì),畢竟街頭食品的利潤(rùn)是很高的。有了一個(gè)利益的驅(qū)動(dòng),相信很多人都會(huì)朝這個(gè)方面發(fā)展。

    網(wǎng)友sdwaterbee:雖然我覺(jué)得街頭食品存在并非什么壞事,不過(guò)現(xiàn)在的很多街頭食品事實(shí)上都存在安全隱患: 一是很多商販的意識(shí)不夠,在食品中胡亂加入添加劑,而沒(méi)有考慮是否可以食用,是否對(duì)人身體有害。(當(dāng)然有些企業(yè)也有這種現(xiàn)象,不過(guò)街頭食品更加普遍些。因?yàn)閹缀鯖](méi)人去監(jiān)管這些食品),之前都有報(bào)道過(guò)一些街頭食品中用了化工用的染色劑之類(lèi)的事情; 二是之前大家都提到的衛(wèi)生問(wèn)題,街頭食品中處于大街中,灰塵是少不了的,還有一些“餐具”、存放食品的器皿等,衛(wèi)生狀況都不是很好,比較臟,(我所見(jiàn)到的幾乎都是這樣),有時(shí)還可以看見(jiàn)臟乎乎的手。

    網(wǎng)友寸草心:街頭食品的生產(chǎn)者大部分是一些無(wú)業(yè)或下崗人員。或是一些人做不了其它工作的人食品行業(yè)的門(mén)檻低,并且人人都需要。利用食品的這個(gè)特點(diǎn),街頭食品成了一部分人的謀生手段。街頭食品的制作者有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的,應(yīng)該沒(méi)有幾個(gè)吧。由于環(huán)境中有害物質(zhì)的污染加上生產(chǎn)者幾乎沒(méi)有食品安全的觀念等因素。個(gè)人認(rèn)為街頭食品成為一種最不安全最不衛(wèi)生的低劣食品(微生物超標(biāo),添加劑濫用和超標(biāo),營(yíng)養(yǎng)成分的破壞與流失)。街頭食品的自身特點(diǎn)決定了其管理起來(lái),相當(dāng)難。要想提高街頭食品的安全,一是提高生產(chǎn)者的素質(zhì),二是執(zhí)法部門(mén)要嚴(yán)格管理。三是普及食品安全的知識(shí)。街頭食品整頓和管理起來(lái)怕又是任重而道遠(yuǎn)。

    網(wǎng)友hiv: 因?yàn)榻诸^食品保留了傳統(tǒng)的口味,而且價(jià)格便宜,深受大家的喜愛(ài)。但是從衛(wèi)生角度來(lái)說(shuō)不太樂(lè)觀,盡管有的小販采取的一定的措施。比如:在碗上套個(gè)塑料袋、散裝的筷子、在加工過(guò)程戴個(gè)手套,看起來(lái)比較正規(guī),可以手套多久才換一次,邊收錢(qián)邊加工,這些都無(wú)法保證食品的安全。其實(shí)政府機(jī)構(gòu)可以統(tǒng)一培訓(xùn)、管理,建立像小吃一條街的形式。專(zhuān)門(mén)安排幾個(gè)人分區(qū)分片管理。這樣即可以保留原有的傳統(tǒng)風(fēng)味,也可以保證食品安全。

    網(wǎng)友taotai321: 我覺(jué)得要保證街頭食品的安全,硬件到位很重要,比如水的供應(yīng)。很多街頭小吃的用水真是讓人不敢恭維。只有在有這些硬件基礎(chǔ)的街道邊才允許設(shè)立街頭小吃,還有這些街頭食品必須只能設(shè)立在步行為主的街道,而不應(yīng)設(shè)立在車(chē)輛過(guò)多的街道,不然真不知道是吃東西還是吃塵灰。政府部門(mén)應(yīng)該對(duì)路邊的小吃配備流動(dòng)監(jiān)管車(chē),不定時(shí)抽檢,對(duì)衛(wèi)生狀況差的,必須堅(jiān)決取締,強(qiáng)制教育與經(jīng)濟(jì)處罰相結(jié)合。

    網(wǎng)友fangweiw: 街頭食品在我們這種發(fā)展中國(guó)家存在是必須的,目前它是一部分人賴(lài)以生存的手段。街頭食品并不一定就不安全,關(guān)鍵是看賣(mài)主是否有良心。大部分的人都是希望靠自己的一份手藝,做出特色的食品,賺些錢(qián)養(yǎng)家糊口。他們關(guān)于食品安全的一些知識(shí)并不知情,加上條件所限,一般并不會(huì)故意違反相關(guān)規(guī)定的。任何一種現(xiàn)象存在必然有其合理性,所以強(qiáng)制取締是不現(xiàn)實(shí)的。多進(jìn)行食品安全相關(guān)知識(shí)的宣傳,同時(shí)為他們提供條件改善硬件設(shè)施或給予經(jīng)濟(jì)援助才行。

    網(wǎng)友sijingran: 街頭食品十分不安全,但是也不能取締。取締了不安全的街頭食品,并不意味著引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)或者食用了更安全的食品。街頭食品和小餐館大排擋那個(gè)更不安全?我不確定街頭食品比后者更危險(xiǎn),似乎危險(xiǎn)程度不相上下。難道因此就取消街頭食品和所有的小餐館嗎?按照現(xiàn)在的就業(yè)狀況和廣大勞動(dòng)者的消費(fèi)水平,似乎這根本就不現(xiàn)實(shí)。所以我覺(jué)得,取締街頭食品是治標(biāo)不治本。

    最后,網(wǎng)友們認(rèn)為,對(duì)街頭食品宜疏不宜堵,要對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和職業(yè)道德的教育,進(jìn)行規(guī)范化的監(jiān)督和管理,采取適當(dāng)?shù)难a(bǔ)助措施,減免其負(fù)擔(dān),讓街頭食品真正安全,方便人們的生活。

    網(wǎng)友chengyong1: 宣傳教育:對(duì)從事提供街頭食品的當(dāng)事人和食品消費(fèi)者進(jìn)行宣傳和教育,一切問(wèn)題首先從當(dāng)事人解決,宣傳和教育的內(nèi)容大家出謀劃策;法制建設(shè):對(duì)街頭食品必須形成相應(yīng)的法律法規(guī)進(jìn)行規(guī)范,明確相關(guān)責(zé)任人和責(zé)任部門(mén)以及懲罰措施,從業(yè)人員資質(zhì)培訓(xùn)等。政府引導(dǎo):一切事物如果加上合理正確的引導(dǎo),結(jié)果可能都會(huì)朝著好的方向發(fā)展,而這個(gè)角色讓政府部門(mén)這個(gè)公共事業(yè)服務(wù)者來(lái)?yè)?dān)當(dāng)再合適不過(guò)了。

    網(wǎng)友zj_ybz:對(duì)街頭食品從業(yè)人員也提出規(guī)范要求、進(jìn)行食品安全教育、從業(yè)道德教育,相信絕大多是有良心的,為了生計(jì)的,建立行業(yè)自律機(jī)制,對(duì)違規(guī)人員、造成安全事故的,政府重罰,行業(yè)排斥,形成政府與行業(yè)凈化街頭食品隱患。推廣優(yōu)秀、良好的飲食文化,剔除街頭食品中的陋習(xí),把民族特色食品做好,產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。

    網(wǎng)友weijing1269: 希望采取連鎖經(jīng)營(yíng)的形式,對(duì)于街頭食品的管理,我認(rèn)為可以采取連鎖經(jīng)營(yíng)的模式。就是所有街頭食品都應(yīng)該是屬于某連鎖企業(yè)的,所有食品由連鎖企業(yè)統(tǒng)一配送。那么,作為監(jiān)管部門(mén)就只要對(duì)連鎖企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管就好了,省了很多麻煩。至于街頭食品的攤販也不至于失業(yè),他們的規(guī)范自有所屬連鎖企業(yè)來(lái)統(tǒng)一培訓(xùn)和管理。

    網(wǎng)友sunlinqing2000:個(gè)人認(rèn)為真正有效的辦法,政府牽頭建立街頭食品行業(yè)協(xié)會(huì),政府免費(fèi)給體檢、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、建立統(tǒng)一的餐具消毒點(diǎn),建立檔案實(shí)行行業(yè)自律,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)人為摻雜使假,行業(yè)內(nèi)人人喊打,永遠(yuǎn)不準(zhǔn)再次進(jìn)入。

    網(wǎng)友yuanzhou: 街頭食品不應(yīng)該取締,而應(yīng)該規(guī)范化和加強(qiáng)管理。規(guī)范的街頭食品可以成為城市的一道靚麗的風(fēng)景線(xiàn),也可能成為中國(guó)飲食的招牌。味獨(dú)特的街頭食品,如何走上規(guī)范化,應(yīng)該是值得探討的方面,而不能一刀切的廢除或取締。從社會(huì)穩(wěn)定來(lái)說(shuō),也可以促進(jìn)就業(yè)與增加弱勢(shì)群體的收入等等問(wèn)題!

    網(wǎng)友xianglejiushuo:個(gè)人認(rèn)為,一、把街頭小吃的制作場(chǎng)地改良一下,改成室內(nèi)操作。二、按區(qū)域劃分,每一小區(qū)域作為一個(gè)小區(qū),每小區(qū)都有一管事,就像大學(xué)食堂,每個(gè)食堂都有一人承包,然后再分很多小的窗口,同時(shí)這個(gè)大的食堂還受政府監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)管。這種模式不知道和不合適呢?

    網(wǎng)友a(bǔ)ndylau-19:街頭食品存流動(dòng)性強(qiáng),要對(duì)其進(jìn)行監(jiān)管的話(huà),從目前我們國(guó)家的現(xiàn)狀來(lái)講還沒(méi)有辦法,這需要投入相當(dāng)大的人力、物力和財(cái)力。光靠職能部門(mén)監(jiān)管是很難的。如果能發(fā)動(dòng)起當(dāng)?shù)亟值谰游瘯?huì)或村委會(huì)等基層單位,同時(shí)加強(qiáng)食品安全宣傳或許會(huì)有點(diǎn)效果。就拿廈門(mén)這邊來(lái)說(shuō)吧,街頭攤位都會(huì)有當(dāng)?shù)厝藛T繳納衛(wèi)生費(fèi),如果把這些人發(fā)動(dòng)起來(lái)對(duì)街頭食品進(jìn)行監(jiān)管,我想效果應(yīng)該會(huì)有。但問(wèn)題是這些人的素質(zhì)如何、怎么才能使這些人擔(dān)負(fù)這種責(zé)任、怎么監(jiān)管這些人等等,可以說(shuō)街頭食品安全工作是一項(xiàng)持久戰(zhàn)、攻堅(jiān)戰(zhàn)。

    網(wǎng)友靜夜思: 可以申牌,利用申牌的機(jī)會(huì)對(duì)人員進(jìn)行培訓(xùn)衛(wèi)生知識(shí)、體檢等工作,當(dāng)然,這些工作不能以高收費(fèi)為標(biāo)準(zhǔn),否則,又會(huì)導(dǎo)致另一種問(wèn)題的出現(xiàn),如果體檢要百多元,申牌、培訓(xùn)又要幾百元,我想,很多人寧愿做“走鬼”了。其實(shí),食品安全否,不是食品存在模式的錯(cuò),是人的錯(cuò)。如果人不亂作,政府監(jiān)管得好,無(wú)論是街頭,還是超市,都是安全的。

    網(wǎng)友騎著蝸??癖迹航诸^食品大多是民族的風(fēng)俗小吃,就其安全根源可從如下幾點(diǎn)進(jìn)行考慮:第一:從業(yè)人員方面,多為下崗或其他社會(huì)底層人員,條件好的誰(shuí)也不愿意天天起早貪黑風(fēng)吹日曬的忙碌,所以如果在食品安全方面投資過(guò)大的話(huà),肯定是不可行的;第二:我國(guó)當(dāng)前追蹤檢查力度不夠,這主要包含監(jiān)管部門(mén)人員的缺乏以及有效監(jiān)管手段的實(shí)施。個(gè)人建議從以下方面開(kāi)始監(jiān)管:第一、針對(duì)街頭攤販人員采取至衛(wèi)生部門(mén)備案管理,不收取任何費(fèi)用;城管部門(mén)等主觀部門(mén)與衛(wèi)生部門(mén)做到信息互通;第二、衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)合相關(guān)主管部門(mén)免費(fèi)開(kāi)展相關(guān)食品安全培訓(xùn),最好是采取先將攤販部分人員培訓(xùn)然后由其對(duì)所屬群體進(jìn)行培訓(xùn)的原則;第三、針對(duì)攤販的其他衛(wèi)生保障要求提供相關(guān)物質(zhì)支持,前提是廉價(jià)的。

    網(wǎng)友huanghaiqcd: 我認(rèn)為主要是讓從業(yè)人員的意識(shí)轉(zhuǎn)變才對(duì),他們自己也吃,他們不知道這些危害,主要是這些危害不是很快就能看得見(jiàn),另一方面和他們的生活習(xí)慣和教育程度不一樣也有很大的關(guān)系,食用街頭食品人群打工群體較多,圖的是便宜方便。要解決得首先讓開(kāi)辦的攤主經(jīng)過(guò)類(lèi)似的培訓(xùn),取得一些證書(shū),這樣才能讓他們開(kāi)辦,可以是低費(fèi)用的或免費(fèi)的,政府要加大檢查,符合要求的才能開(kāi),慢慢就會(huì)轉(zhuǎn)變了,但肯定需要很長(zhǎng)的時(shí)間。

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日期:2008-03-18
 
 
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