2007年12月4日，洪都拉斯農(nóng)畜部(SAG)發(fā)布關(guān)于肉與肉制品檢驗管理法規(guī)。本法規(guī)的目的是擴展檢驗肉制品及副產(chǎn)品的法律、技術(shù)及管理規(guī)定。它還對從事動物屠宰、動物源性產(chǎn)品及副產(chǎn)品加工和儲藏的企業(yè)制定衛(wèi)生要求，以確保國內(nèi)消費及出口食品的安全。本法規(guī)規(guī)定適用于所有動物屠宰企業(yè)，以及國內(nèi)外肉制品包裝、加工和儲存的企業(yè)。