3月27日，香港食物安全中心公布了2月份食物安全報告，在被檢測的約4400個食物樣本中，對大約3700個樣本進行化學(xué)檢測，約700個作微生物及其他檢測。整體合格率為99.7%，不合格樣本有13個。

    微生物檢測包括致病菌及病毒，化學(xué)檢測則包括甜味劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料、獸藥殘余、除害劑及三聚氰胺。

    檢測樣本包括蔬菜、水果及其制品；肉類、家禽及其制品；水產(chǎn)及其制品；奶類、奶類制品及冰凍甜點；谷類及谷類制品等。